第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭）
在这个繁忙的都市中，有时候我们需要停下脚步，来品味一份传承千年的美食。位于古道旁的第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭）就是这样一处让人流连忘返的美味之地。
走进老王豆花泡馍，你会发现它并没有华丽的装饰和繁杂的菜单，但却散发着浓厚的古意。店内摆放着一张木质老桌，上面摆着精致的瓷碗和汤匙，简单中透露出独特的韵味。店内的墙壁上挂着一幅古风画作，勾勒出与古道相得益彰的景象。这一切使得整个空间都散发着古老而温暖的氛围。
而老王豆花泡馍的招牌菜就是“豆花泡馍”。一碗热腾腾的豆花泡馍端上桌，让人垂涎欲滴。豆花细腻滑嫩，口感顺滑，入口即化，散发出一股浓郁的豆香味。配以炖好的煮馍，香气四溢，咬上一口，馍酥软，入口即化，与豆花的口感交织在一起，让人回味无穷。
除了豆花泡馍，老王豆花泡馍还有其他美味可口的小吃。比如酥皮油饼，酥脆可口，外焦里嫩；再比如酸辣粉，浓郁的酸辣味让人胃口大开；还有豆腐乳炒面，细嫩的面条搭配上浓郁的豆腐乳味道，简直让人欲罢不能。
老王豆花泡馍的美食不仅仅是传统的味觉享受，更是对历史的一次回味。每一口都饱含着古道上行人们的辛劳与智慧，让人仿佛穿越回古代，亲历那段历史。这里的美食不仅满足了味蕾，更让人拥有了一份内心的宁静与愉悦。
当你疲惫不堪，需要一份舒缓身心的美味时，不妨来到第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭）。在这里，你可以品尝到传承千年的美食，感受到古道的历史韵味，让身心得到充分的放松和满足。
第一家老王豆花泡馍（古道第一家豆花饭）
西府扯面已有3000年 历史 。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。岐山臊子面陕西岐山臊子面，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。口味酸辣（辣椒于明代传入中国距今有六百多年），在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行豆花泡馍豆花泡馍是流传于今天陕西省宝鸡市凤翔县)汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称"锅盔"，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶;豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。来自网络宝鸡小吃很多，以酸辣和面食为主要特点，最有名的是擀面皮。擀面皮也叫岐山擀面皮，用独特的工艺，将年团烙熟，然后杆成面皮，面皮透亮、劲道、有点自然酸味。擀面皮薄、劲、光，香辣美味，是宝鸡和陕西人最爱。与擀面皮一起品味的小吃还有臊子夹馍。臊子夹馍，用发面炕饼，然后夹热臊子，辣辣的红色臊子与热热的饼子，将夹馍的味道提到极致。臊子夹馍饼酥脆肉香辣，有宝鸡的特色。岐山面也是宝鸡特色 美食 。岐山面薄劲光，酸辣香，油煎汪，是宝鸡人每日喜爱的 美食 。臊子面经过手工反复杆成，面条薄劲光，臊子汤用红萝卜、木耳、黄花、豆腐等烹饪，汤的漂料用鸡蛋皮、蒜苗花，加红红的辣子油，酸辣香的味道美极，汤出锅前用菜籽油炝，加肉臊子，油煎汪的观感让人眼馋。豆花泡馍，是发源于宝鸡凤翔的小吃，多作为早餐，用豆腐脑、锅盔、豆浆、咸菜等原料，加宝鸡辣椒油等佐料制成。早餐时再配上宝鸡特色水煎包，美味与营养兼得。宝鸡还有西府拼盘、蜂蜜粽子、醋粉等小吃，也很美味。西府拼牌里的肘花肉是西府特色。宝鸡古称“陈仓”、“雍城”，是典故“明修栈道，暗度陈仓”的发源地，公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡。宝鸡现有2770余年的建城史，曾出土过晚清四大国宝（毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘）及陈仓石鼓、何尊、逨盘、铜浮屠等文物，更保存有西府社火、凤翔木版年画、泥塑等中华工艺。除过 历史 文物，宝鸡各种各样的 美食 也是闻名全国。 岐山臊子面，陕西一道传统面食，著名的西府小吃。这里的臊子意思是肉，岐山臊子面以“面白薄筋光，油汪酸辣香”出名，口感酸辣，筋韧爽口。 岐山擀面皮，是关中西府小吃的代表之一。擀面皮最早是从唐代冷淘面演变而来，以以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，口感筋道，酸辣适口。 豆花泡馍，是宝鸡市凤翔县的一道特色小吃。豆花鲜嫩爽滑，煮而不散，馍是颜色金黄，外脆内韧，吃起来劲道而且麦香醇厚。当地人多是将豆花泡馍当做早餐来吃。 搅团，被定义为“用杂面搅成的浆糊”，这在上个世纪可是一道农家的救命饭。搅团风味两种白面搅团和玉米面搅团，吃法也是分为两种水围城和漂鱼儿。 茶酥，实为“嚓酥”由外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音），故“嚓酥”又称“茶酥”。吃的时候以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。现在经过改良也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内，真其香味更加浓郁可口。宝鸡古时候叫陈仓，是周秦文化的发祥地。宝鸡不但 历史 悠久，文化底蕴深厚，也有不少特色小吃，最能代表宝鸡的特色小吃有以下几种：第一、臊子面，最代表宝鸡的小吃算是臊子面了，“酸辣香，薄劲光”是宝鸡臊子面的特点。第二、面皮，宝鸡的面皮很讲究，分得很细，有擀面皮、蒸面皮、烙面皮等，不同的面皮各有各的口味和特点。第三、豆花泡馍，在豆浆里泡锅盔，加入豆腐脑简直就是绝配，再加入宝鸡特有的油泼辣子、醋等调料，撒一些香菜、香葱等，一碗豆花泡馍就是一顿早餐，美极了。第四、羊肉泡馍，营养丰富，是宝鸡人冬季常吃的一种 美食 。第五、锅盔，有大肉和面的，也有原味的，形如大锅盖，外焦黄内酥软，美味可口。第六、扯面、油璇、西府麻花、核桃饼、油茶等等，都是宝鸡的特色小吃。宝鸡作为始祖炎帝故里、中国开“史 ”之地、周秦文化发祥地，宝鸡不仅有着灿烂辉煌的 历史 文化，而且有着独具特色饮食文化。宝鸡又称西府，著名名的西府小吃经历了千余年的发展，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，以其品种繁多、风味各异而着称。下面就给大家介绍一些宝鸡的特色小吃，供大家参考。岐山臊子面 岐山臊子面 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，岐山臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山擀面皮 米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，混合体口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，在西安也很流行。扶风烙面皮 扶风烙面皮又叫凉皮，据说是从唐代“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，烙面皮具有“韧、筋、干、有嚼头,水分少””的风味特点!豆花泡馍 凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。醋粉 说到西府的醋粉，知道的人恐怕不多，但是把它列为陕西的名吃，却是一点也不过分的，因为它本身有着很深的文化背景，可以上溯到商周时代。那时候，在陕西的西府，农家多有自己酿醋的风俗。在阳光明媚的春天，向阳的山坡上生长着一种荆棘，这是做酿醋的原料，把它采摘来用水烫过，和五谷的糟粕搅拌在一起，就成了做醋的醋曲了。醋酿好，把醋糟进行过滤，剩下有淀粉的部分，再掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟，待凉后用刀切成细细条状，拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒，就成了具有特色的西府醋粉，其口感微酸，香馥浓郁，吃了以后，胃口大开。鹿羔馍 鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有 1500多年 历史 。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。陇县马蹄酥 陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。宝鸡茶酥 宝鸡茶酥外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异音。经常去宝鸡，咱去必吃臊子面。岐山臊子面大名鼎鼎，一直没机会去岐山，这个是令氏家外家的，此家在宝鸡小吃较有名。豆花泡馍，最有名的是凤翔，宝鸡有家第一碗老王不错，这张照片拍于第一碗老王向东100米刘家面馆。爱吃爱做猪蹄，这个是自己做的，上次去宝鸡发现有家任府猪蹄不错，宝鸡向东蔡家坡高速口，肖红军的肖家大院，肖蹄坊，小崔猪蹄臊子面猪蹄都不错。1、臊子面臊子面在陕北地区十分有名，是当地必吃的 美食 之一。当地人十分喜欢吃，很多慕名而来的游客也会尝尝这传说中的臊子面是何种味道。臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面 历史 悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。2、饸饹饸饹（héle）在陕北地区也十分有名，是当地的一种特色面食，受到大家的喜爱。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅。3、茶酥这种糕点传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。宝鸡位于今天的陕西省，当地好吃的 美食 还是挺多的，像比较有名的岐山臊子面就是宝鸡的一道 美食 ，也是陕西面食中的一绝，味道相当的不错，而且面条尤为的劲道，酸汤烫面，也算得上宝鸡 美食 的一个代表了。宝鸡的扯面也是当地好吃的一道面，其实就是我们常吃的油泼面，配上红油和辣子，还可以往里面放上一些肉酱，吃起来相当的不错，还有豆花泡馍、烙面皮也是挺不错的，特别是米皮在宝鸡还是相当的流行的，蒸好的面皮用蒜汁调着吃。还有宝鸡的西岐肉臊子也是特别的香，再就是宝鸡豆腐包子、眉县炉齿面、凤县干脚棒、凤翔腊驴肉、扶风鹿糕馍、茶酥、陇县马蹄酥、陇县核桃油旋、擀面皮、擀面皮夹馍陈仓烧肉面皮、还有岐山臊子的多种吃法，像岐山臊子肉夹馍、岐山臊子排骨等等。古陈仓宝鸡,不仅 历史 悠久,人杰地灵,而且也是祖国西部 美食 名吃,特色小吃的所在地,走进宝鸡的小吃城,各种风味的吃食应有尽有,酸甜苦辣咸,任君选择:一,岐山哨子面:宝鸡是面食的故乡,各种面以岐山哨子面为正宗；它以酸香辣,薄筋光为特点,入口即香回味悠长；哨子的制作堪称秘中之秘。二,岐山文王锅盔:在宝鸡的市场里,时常看到有人在买一种面食,叫锅盔,南方人咋看像个大锅盖,这就是名扬天下岐山锅盔:它以精品面粉,配以多种佐料,用麦节火温火在特制大锅几经周折烙制而成；此品香酥可口,老少皆宜,也是馈送亲朋的佳品。三,豆花泡馍:豆花泡馍冠以风翔为正宗,采用上乘黄豆精加工而成,锅盔多味调料烙制而成,外脆内韧,再配以脂麻,香菜花生,原豆汁浆,辣子油点缀,白中有红,色香味俱全,成为西府最佳早点之一,好吃不贵,营养丰富,老少皆宜。四,羊肉泡馍:闻名遐迩的西部名吃,宝鸡老马家的羊肉烩病,人民街永新巷回民食品一条街,是爱好吃羊肉的市民的好去处,在那严寒的冬天,吃上一碗热乎乎的羊肉泡馍,才是最好的享受。除此之外,关中的粽糕,扶风烙面皮,陇州的油酥核桃饼；洋芋贴,棒棒面,搅团,荞面凉粉,油面茶等等等等,举不胜举,就不一一列举了。宝鸡，陕西的第二大省，宝鸡的小吃全国闻名，尤以面食。作为一个资深吃货，我觉得很有必要把宝鸡的各种特色小吃 美食 介绍给大家。1.岐山臊子面 陕西的臊子面 历史 悠久，其中尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。2.豆花泡馍 对西府人来说，大冬天正好是吃豆花泡馍的最好时节，早晨起个大早，冷风扑面，好像能把人的魂吹跑了，就近寻个卖豆花泡馍的摊子，对老板常说的一句话就是：大碗，都要！吃完立马浑身舒坦，人的魂也就回来了。3.陇县马蹄酥 陇县马蹄酥又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。4.搅团 搅团为西府的又一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿，包括玉米搅团和洋芋搅团。在宝鸡，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
豆花泡馍的馍
豆花泡馍配料是豆腐脑，豆浆，馍（锅盔片），咸菜，食盐（量要适当），宝鸡凤翔的辣椒油。豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含脂、岫山生烟，滑爽细嫩；馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶，软香耐嚼，回味醇厚；汤色乳白，如琼浆玉液，豆香浓郁；佐以凉拌爽口时令小菜，秘制烧腊卤品，营养丰富，解渴耐饱，醇香滋润。
老孙家泡馍
西安老孙家羊肉泡馍是一家著名的连锁店，在西安市内有多个分店，提供正宗的羊肉泡馍和各种特色小吃。不同分店的口味和服务质量可能存在差异，以下是一些受欢迎的分店：
1.老孙家羊肉泡馍（总店）：位于西安市碑林区环城南路西段，是老孙家羊肉泡馍的旗舰店，提供最正宗的羊肉泡馍和各种特色小吃，味道鲜美，服务质量好。
2.老孙家羊肉泡馍（东大街店）：位于西安市碑林区东大街，距离钟楼很近，是老孙家羊肉泡馍的另一家著名分店，提供正宗的羊肉泡馍和各种特色小吃，味道鲜美，环境优雅。
3.老孙家羊肉泡馍（南稍门店）：位于西安市雁塔区南稍门，距离大雁塔很近，是老孙家羊肉泡馍的另一家分店，提供正宗的羊肉泡馍和各种特色小吃，味道鲜美，服务质量好。
4.老孙家羊肉泡馍（北关店）：位于西安市未央区北关，距离西安北站较近，是老孙家羊肉泡馍的另一家分店，提供正宗的羊肉泡馍和各种特色小吃，味道鲜美，服务质量好。
老孙家羊肉泡馍是一家在西安市内非常有名的连锁店，每个分店都有自己的特色和优势，您可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的分店。
古道第一家豆花饭
连续写了多篇赤水丙安古镇的图文，大家都看腻了吧？人家跟团游客们参观丙安古镇只需要40分钟，而我却在古镇里呆了4天3晚，有网友文后评论说，巴掌大的古镇，真不知道你为啥呆了这么长时间？自由行到丙安古镇最佳的交通方式当然是自驾了，跟着导航走就是了。我从赤水的 旅游 长途 汽车 客运站出发，坐到丙安古镇的专线公交车，40分钟车程，特别方便。这个赤水 旅游 长途客运站几乎可以解决你的一切交通需要。住在客运站旁边，是游玩赤水周边各大景点的不错选择。到了古镇，一定要做这九件事，才不虚此行。体验一，走一下赤水河上铁索桥。古镇的铁索吊桥很特别，拉索式木板桥面。这里是游客进入古镇的唯一通道，自驾游客可以绕过这座铁索桥，绕道古镇后面的盘山公路上，但 那里不好 停车，最好还是把车停到丙安新区那边，步行过铁索桥游玩古镇。现在执行的是每人10元的票价，而拿到手里的票面上赫然写着20元，想必其中有故事。铁索桥早晚无人值守，可自由出入。如果你想要体验古镇生活，住在古镇里的客栈，你要保存好门票，出入时以备查验。在铁索桥上拍一张丙安古镇全景。古镇背倚青山，三面环水．砌石为门，垒石为墙，依山而建木质悬空吊脚楼，历经百年风霜，仍然稳如磐石，堪称奇迹。体验二，欣赏下丙安古镇明清时建的两座古寨门，很有特点。丙安场镇建在距河滩10余米高处，有两座保存完好的石门牢牢地守着镇子的东西场口。这里是太平门，上、下两道寨子门均为宽2.1米，高7米，小巧别致。石阶下面望上去，寨门仿佛悬于半空中。古镇里的另一座古寨门——太平门。出寨门向西下坡是一条总长63米的石梯，每梯长1.7米、宽0.3米、高0.15米，右侧有高为0.7米的条石护栏，呈阶梯型向下延伸通向古码头。体验三，走走丙安古镇唯一的老街——葫芦街。这条街的街牌号是丙安街，其实它还有个好听的名字叫做葫芦街。走过太平门，一条狭窄的小巷子出现在面前，简直就是“一线天”。转角过后，豁然开朗。这一段路宽7米，总长70米左右。葫芦街总长1500米，整个街道就像一个倒挂的葫芦，上大下小，因而得名“葫芦街”。体验四，参观两个纪念馆，这里是丙安古镇红色 旅游 的精华所在。在上面说的葫芦街的中段转弯处有两处陈列馆。丙安古镇充满红色传奇。2005年，国家有关部门批准丙安为全国红色 旅游 经典地，列入全国红色 旅游 精品线。丙安红一军团纪念馆已成为红一军团在全国唯一的纪念馆。我比较喜欢的是红一军团隔壁的耿飚将军纪念馆，可以慢慢瞻仰老将军传奇的一生。体验五，走走后寨门外的古纤道。沿着古镇太平门的石阶走下去，有一座古朴的双龙桥。双龙桥始建于清代，东西走向，中间两礅凿有一雌一雄两条龙昂首向上流方向，石龙与桥墩浑然一体，“双龙桥”因而得名。沿摩崖石刻继续前行，就是丙安纤道。纤道始建于清代，东西走向，西自双龙桥，东至新丙安大桥，长约500米，保存较为完整。整条纤道均用80乘40厘米左右的石板铺成，由于年代较远，石板有所残缺或断裂，棱角圆润。体验六，逛一次古镇的大集。丙安古镇每逢阴历三六九都有大集，也有人说是“赶场”。赶集是体验黔北山区原住民生活方式的最佳途径。古镇大集里，除了逛逛，还做以下几件事。逛大集必吃豆花饭。古镇里有一家不挂招牌、只在赶集日迎客的小店，特色豆花饭最正宗，一定要尝一尝。吃豆花饭也有讲究，先将豆花舀到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，然后再喝一口窖水。你不妨试一试。除了特色豆花饭，她家的蒸菜也不错，只有烧白和排骨，建议你两样都尝一尝。再强调一下，只有赶集日才有的吃！逛大集必喝一碗盖碗茶。赶集的男人们都在大大小小的茶馆里。其是古镇很小，并没有日常营业的专门的茶馆，都是在赶集日里，临时把自家的客厅简单摆几张桌子板凳，临时充当茶馆的。最感人的是这里的盖碗茶是1块钱1杯，可以无限续水，不妨体验一下古镇的安逸。体验七，来丙安古镇，怎能不尝尝“白水鱼”！赤水白水鱼，是用野生清波鱼用白水煮，加少量黄瓜片辅以清香。看菜单上，还有豆花鱼等做法。我觉得真正的新鲜好鱼，白水鱼的做法最能体现鱼的鲜味。古镇里一共就三家小饭店。我去的这家王记白水鱼分上下三层，在古镇老街上的是第三层，下面还有两层，最下面的一层是自家人的起居空间，二层也是餐厅。一定要选择靠景观窗的位置，窗外就是奔腾的赤水河，对面是丙安新区。白水鱼有点小贵，但绝对值得一尝！体验八，跟着小学生的脚步，去看看耿飚将军红军小学。铁索桥下桥后眼右手边的小路走。到新区的柏油路再前行百米处，就是赤水市丙安学校，另一面的牌匾上写着“贵州赤水中国工农红军耿飚将军红军小学”。2016年4月27日，丙安学校成为全国第229所红军小学，也有了一个新名字：耿飚将军红军小学。最有趣的是，听说这里的学生们课间活动是打快板和编草鞋，是不是很有意思？体验九，一定要住一晚古镇上的吊脚楼客栈，体验一下惊心动魄的感觉。上图就是我住的木崖子吊脚楼客栈，图中标注的就是我的房间。下面就是悬崖，整个凉台和房间都是悬空状态，刺不刺激？在古镇的太平门外，是古镇里近距离欣赏惊险吊脚楼的最佳地。丙安先民采用了颇具特色的木框架吊脚楼型制建筑技术，在倾角约60度、高出河岸20多米的山地，妙借山势，巧用涵洞，凿岩立柱，就地采用木、石建材，建造出一幢幢悬空而起20多米的吊脚楼。“一块危岩上，千根柱子支撑”，是对古镇最形象的描述了。体验了这九件事，你还觉得不过瘾？你还可以去山上挖竹笋。我就跟着客栈老板驱车上山挖竹笋。这个季节的竹林里，到处都是冒尖的竹笋，根本不是什么稀罕物。我俩一会儿工夫就挖了一堆，中午回来饱餐了一顿鲜笋，当然了，我更喜欢跟竹笋一起炖的腊肉。这个需要老板“开恩”，看缘分吧！如果你活泼好动，还可以去复兴古镇看看，在丙安古镇的铁索桥处有班车去复兴古镇，3元钱车费20分钟就到了。复兴古镇，又名风雨城，在丙安古镇和赤水市之间，距离丙安古镇十几公里。说起复兴古镇，其实并不大，一条赤水河 旅游 公路将古镇一分为二，靠赤水河畔一侧是条古街，另一侧是新区，建筑物并无特点。复兴镇农贸综合市场就是古镇的“大集”了，集市为逢农历二五八，与丙安古镇的逢三六九有大集，遥相呼应。要去的话，最好是赶集日去，体验一下黔北古镇的风土民情。逛完大集，顺便逛逛复兴古镇的老街吧。老街上张灯结彩的，很是下了一番功夫。但老街上的原住民并没有太关注到此一游的游客，就是悠闲地过着自己的日子。这里也可以坐下来喝杯茶，再来一碗豆花饭尝一尝，很是安逸。我倒是很喜欢这样的状态，古镇古街的开发，千万别弄成逛“小商品城”的模式。在丙安古镇里，你还可以什么都不做，就搬只竹凳，静静地在外面烤着太阳。古镇上最常看到的就是，大家茶余饭后三三两两地聚在一起，逗逗孩子、聊聊天，时间就这么过去了。对我而言，黔北古镇里的安逸的烟火气，是最吸引我的地方。前日文后评论中，一位网友说得好，忽视游客的古镇最为真实。原住民是不变的主角，南来北往的游客是流水的配角。 旅游 的表象是看风景，本质是游客的体验和融入。如果哪天角色互换，古镇就索然无味了。这样的古镇生活，你要来体验一下吗？
王家大肉泡馍
一看就不是正宗陕西人。陕西汉族人的传统泡馍就是猪肉泡馍。一般称为红肉泡馍或三鲜泡馍。葫芦头泡馍其实也算是猪肉泡馍的一种。这些年，生活水平提高太快，陕西人嫌猪肉泡馍太油腻，已经很少去吃了。想当年，能吃一碗大肉泡馍就是打牙祭了。有，红肉煮馍，三鲜煮馍，莲菜炒肉片煮馍等，都是猪肉煮馍。过去的红肉冒馍，也可以说是猪肉泡馍了。有，你不知道而已。户县大肉辣子疙瘩有。上学的时候在细柳镇吃过一次大肉煮馍。记得是大块红烧肉。几毛钱一份。那个香呀。1978年的事。有大肉煮馍！每年农历新年期间，西府人都喜欢买几十磅的肉，然后用大锅煮熟。最初的意图是煮肉，但是却产生了美味又营养的肉汤，弃之实在可惜，于是乎，加上些粉条、豆腐，泡上自家烙的锅盔，名扬陕西的大肉泡也就此诞生了。不仅在假期里一家人都吃了大肉泡。在小吃店和旅馆里，食客可以随时吃到这种著名的传统食物。大肉泡馍绝对主角是这个肘子。肘子是猪腿与身体相连的部分。它也被称为蹄髈。肘子富含蛋白质和脂肪。动物胶质重，因其皮厚、瘦肉多，常带皮烹制，成菜后色泽好，肉质嫩，肥而不腻，老少皆喜。为了使味道更佳，在肘部上画一个约5厘米的刀口，然后用冷水下锅，冷水下锅分离出肉中的血液（如果有热水）锅中的肉变热时会立即变紧。血水不易煮。在厨房里，任何看似微小的步骤都有其原因。这些小智慧逐渐融入了代代相传的烹饪知识。漂去浮沫后，捞出备用，此时肘部尚未煮熟，这只是后续煮饭的前奏。香料用来做肘。每个地区和每个厨师都有自己独特的食谱。这也是肘部的秘密武器。糖色是厨师在烹饪菜肴时经常使用的着色剂。使用糖色后，制成的食品呈玫瑰色，明亮，甜美可口。将白糖倒入油锅中，然后用铁锅朝一个方向炸，直到糖的颜色改变为止。粘性，就好。这似乎是一种简单的糖色，但需要将其凝聚而不是变黑。这是对厨师准确掌握热量温度的测试。将炒糖色加入冷水中。煮过的肘部和香料包装也放入锅中。然后加入酱油，盐和其他调味品。您需要煮2小时。烹饪肘部时，通常需要很长时间才能烹饪。这是为了确保肘部煮熟，柔软而粘稠，同时确保香料和肘部融合并渗透。这也是为什么肉越来越丰富的原因。配菜的料理很简单，豆腐、木耳、锅盔都逐一切成便于入口的大小即可，肘子经过2个小时的焖熟，已经色泽诱人，皮光肉滑了，捞出去骨切成片，剩下的肉汤，不用说，是泡馍的最佳搭档。至此，大肉泡馍的准备工作被认为已经完成，现在是时候开始真正的“起泡”步骤了。将锅头蒸bun头在骨头汤中煮一点，然后取出并放在碗底。豆腐，木耳和细面条都是一样的礼貌，并且所有物品都被有序地覆盖。将肘部切片再次从锅中取出，以吸收浓汤的味道。这次，连肉汤都一起倒进了碗里。这碗大肉泡馍做完了。民间进餐的方法要随意得多，但也很有趣。在千阳县宝平路，各种各样的小吃店令人眼花，乱，而这种旺起的大肉泡馍已经在清晨了。如果门关门了，那就别看小店面了，但是三代手工艺品使它在钱阳闻名。与酒店精致的环境相比，这里拥有更多的城市氛围。面对被炖的大肉，食客们会根据自己的喜好直接向老板表达他们的意愿。在这里，大肉泡馍不仅仅是肘部，所有部分都供您选择。选择大肉后，老板王其科将肉切成薄片，取in头，一次不到两分钟，在 美食 家面前盛放着香辣的大肉meat头，撒上油和辛辣的种子一口大肉，一口小圆面包，这是西北地区。典型的进食方法是喝几口用猪骨头制成的老汤。这种美味的大肉泡馍必须充满风味。有啊。前十几年在陕西关中一带有种食物叫葫芦头泡馍，比羊肉泡馍更大众化，也很普遍。很受欢迎。羊肉泡馍是经过羊同意的，当时和你商量被你拒绝了，所以就没有猪肉泡馍了，谁说没有？叫法不同罢了，去北京吃碗卤煮火烧就知道了。
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