青椒鸡肉串（青椒鸡肉串怎么腌制）

家常菜谱2025-04-04阅读：0

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于青椒鸡肉串（青椒鸡肉串怎么腌制）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍青椒鸡肉串（青椒鸡肉串怎么腌制）的相关知识点。

青椒鸡肉串是一道美味而健康的菜肴，它以鲜嫩的鸡肉和爽脆的青椒为主要食材，口感丰富，味道香醇。要让青椒鸡肉串更入味，腌制是至关重要的步骤。

选择新鲜的鸡肉是腌制成功的关键。新鲜的鸡肉质地紧实，没有任何异味。选用鸡胸肉或者鸡腿肉，切割成大小均匀的块状，以便入味均匀。

我们需要准备一些腌制所需的调料。可以使用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、姜蒜等调料。将调料按照个人口味进行调配，可以加入一些辣椒粉或者孜然粉增添味道。

将鸡肉块放入腌制盆中，加入所准备的调料。需要用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，使得鸡肉能够充分吸收调料的味道。腌制的时间可以根据个人喜好进行。腌制30分钟至1个小时即可。

在腌制的过程中，我们可以开始处理青椒。将青椒洗净去蒂，切成均匀的小块。青椒不仅增添了色彩，还可以提升整道菜的口感。

当腌制时间到达后，取出腌制好的鸡肉块。在串烧鸡肉之前，可以再次涂抹一层少量的调料，以增加口感。将鸡肉块和青椒一起穿在烤串上。

可以选择使用烧烤炉或者平底锅进行烹饪。在烤制的过程中，可以根据个人口味适当地翻转鸡肉串，让它们烤得均匀和美味。

青椒鸡肉串腌制后，鸡肉块吸收了各种调料的味道，变得更加香醇可口。而青椒的爽脆口感与鸡肉的鲜嫩相得益彰。这道菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康的家常菜。无论是作为正餐还是小吃，青椒鸡肉串都能够让你享受美食的摄取到丰富的营养。

青椒鸡肉串（青椒鸡肉串怎么腌制）

彩椒鸡肉串

食材准备：

鸡胸肉，彩椒，青椒，洋葱。

做法：1、将洋葱、彩椒、青椒切片，鸡胸肉切小块备用。鸡胸肉中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺新奥尔良腌料。

2、再加入半勺白糖，抓拌均匀腌制1小时左右用竹签将食材串起来，烤盘铺锡纸，放入鸡肉串，鸡肉串表面刷油，撒适量孜然，放入烤箱，200度15min即可。

3、鸡肉串颜值超高，而且做法零难度。而且低脂好吃不怕胖。

青椒鸡肉串怎么腌制

准备材料：

鸡胸肉、青椒、红椒、黄椒、洋葱

制作步骤：

1、鸡胸肉切成丁，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒、一勺淀粉抓匀腌制半小时，时间越久越入味哦！

2、竹签用开水烫一下，彩椒切丁，将食材用竹签串起来；

3、碗中放孜然粉、辣椒面、芝麻、盐混合备用；

4、平底锅刷油，把鸡肉串放进去小火慢煎，每一面都煎一下，记得盖锅盖边煎边焖至熟透，最后撒上干料即可。

青椒炒鸡肉

青椒炒辣椒是一道非常美味的家常菜，做法和食材都非常简单，下面我把它的做法与步骤分享给大家看看。工具/材料土鸡肉400克，青椒2个，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。 01 首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，青椒准备好。 02 青椒切开去籽然后切成粗条，鸡肉放适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。 03 开火下油，放蒜米进去爆香。 04 然后放青椒进去加适量的盐爆炒至变虎皮状。 05 然后鸡肉下锅，翻炒至变至色。 06 盖上盖子，小火焖10分钟左右，中途翻炒一次。【不用下水，因为鸡肉和青椒都含有很多水份】 07 最后打开锅盖翻炒一下就可以了。

青椒鸡肉丝

准备的食材：主食材：胸肉300克、青椒两个副食材：葱花少许、蒜末少许、姜末少许、蚝油少许、料酒少许、老抽少许、生抽少许、淀粉少许、水少许、蛋清少许、鸡精少许、白糖少许、香醋少许。制作的步骤：第一步把青椒洗净切成丝，切葱花、蒜末、姜丝备用。第二步将鸡胸肉切成丝，没有鸡胸肉，猪瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。第三步把把肉放到一个大碗里，放生抽、再加入半小勺老抽、料酒1勺、水淀粉少许，最后加入鸡蛋清和1勺食用油抓拌均匀腌制10分钟。第四步起锅放入凉油，放入鸡肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘备用。第五步起锅烧油，把葱花蒜末和姜末倒入爆香，再倒入青椒丝快速翻炒。第六步把肉丝倒进去，放入白糖，鸡粉。从锅边淋点香醋和盐翻炒几下立刻出锅装盘，美食即成。小窍门：1. 青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。2. 喜欢吃辣椒的可以把青椒换成尖椒也可以放点小米辣。3. 浆肉丝的时候，手来抓拌均匀，朝着一个方向搅上劲儿，这样肉才更鲜嫩4. 青椒翻炒的速度要快，把调料提前准备好，放调料要快，这样青椒就不会炒过火。5. 炒鸡肉丝要冷油，这样才不会太粘锅。