老虎菜营养价值（炒白菜营养价值）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，老虎菜营养价值（炒白菜营养价值），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
老虎菜，又称炒白菜，是我们餐桌上常见的一道菜品。它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。让我们一起来了解一下老虎菜的营养成分和健康益处。
老虎菜富含各种维生素和矿物质。它含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K，对促进视力、增强免疫力和促进血液凝结起着重要作用。老虎菜还富含钙、铁、钾等矿物质，可以维持骨骼健康、促进血液循环和平衡体内电解质。
老虎菜是一种低热量、高纤维的食物。它含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化系统顺畅运作，预防便秘和其他消化问题。纤维还有助于控制血糖和胆固醇水平，有助于控制体重和心血管健康。
老虎菜还含有多种抗氧化物质。这些抗氧化物质可以帮助中和自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损害。它们还具有抗炎和抗癌的作用，有助于预防慢性疾病和提高身体的抵抗力。
炒白菜是一道简单易做的菜肴，可以根据个人口味加入适量的调料和配料。但要注意的是，炒制的过程中尽量减少油炸和过度煮熟，以保留菜品的营养价值。
老虎菜是一道富含营养、健康益处多多的菜品。它不仅口感鲜美，而且对我们的身体健康有着积极的影响。我们可以经常将老虎菜作为家常菜，享受它带来的美味和健康。让我们一起在餐桌上品味这道美味的炒白菜吧！
老虎菜营养价值（炒白菜营养价值）
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
老虎菜的营养价值及功效
提到老虎菜，东北人就特别有发言权，老虎菜就是东北比较有特色的拌菜，色泽斑斓，口感清爽脆嫩，主要是食材就是香菜和辣椒共同切丝凉拌而成的。由于老虎菜食材缘故，具有很好的开胃增加食欲，促进消化的作用，虽然是一道普通的菜肴，但是味道和受欢迎程度却是很高，那么老虎菜具体做法是什么呢？做法用料主料：辣椒(青、尖)(100克)、黄瓜(100克)。
辅料：香菜(50克)、大葱(50克)。
调料：香油(15克)、酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)。
方法
1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。
营养价值
辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等
老虎菜
症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
炒白菜营养价值
大白菜营养价值：大白菜中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
大白菜的实用价值：中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
民间也常说：鱼生火，肉生痰，大白菜豆腐保平安。
所以大白菜的营养价值不是很低,而是很高。
清炒白菜最好炒脆的，这样营养丢失的少。
青菜汤营养价值
猪肉的营养价值：对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
2、蔬菜的营养价值：蔬菜的营养不可低估蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
通菜营养价值
通菜 即 蕹菜、空心菜
夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。
【功能主治】：清热解毒，利尿，止血。用于食物中毒，黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治疮疡肿毒。
食用
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。基本要素
【特点】：口感清脆，辣辣的，开胃极了
【功效】：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
【材料】：空心菜梗
【配料】：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
【典故】：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
【禁忌】： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
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