腐竹丝的凉拌方法（腐竹丝凉拌怎么做好吃）
hello大家好，今天来给您讲解有关腐竹丝的凉拌方法（腐竹丝凉拌怎么做好吃）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
腐竹丝是一种营养丰富、口感独特的食材，它富含蛋白质、纤维和维生素，适合做凉拌菜。下面我将介绍一种简单又美味的腐竹丝凉拌方法。
准备好以下食材：腐竹丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、香菜、蒜瓣、生姜、生抽、醋、糖、盐和香油。
将腐竹丝放入开水中焯水烫熟，倒入冷水中，将腐竹丝过一遍凉水，并用手挤干水分，使其更加爽脆。
黄瓜、胡萝卜和红椒分别切成细丝，香菜切成小段。蒜瓣和生姜切成细末备用。
取一个碗，将腐竹丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝和香菜放入碗中。
将蒜末和生姜末倒入另一个小碗中，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀后，倒入蔬菜碗中。
用筷子或勺子翻拌均匀，使调料充分融合。注意不要用力过猛，以免破坏腐竹丝的形状。
将凉拌腐竹丝放入冰箱中冷藏半小时，让味道更入味。出来后，即可享用。
这道腐竹丝的凉拌菜颜色鲜艳、口感丰富，腐竹丝的细腻口感和蔬菜的清脆口感相得益彰。调料的酸甜咸香能够激发腐竹丝的自然鲜美。腐竹丝的风味使得整道菜品更加独特，给人一种别样的享受。
以上就是一道简单又美味的腐竹丝凉拌方法。希望大家能够尝试并享受到这道美味的凉拌菜。
腐竹丝的凉拌方法（腐竹丝凉拌怎么做好吃）
1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。
2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。
腐竹丝凉拌的做法
凉拌腐竹丝怎样做，5分钟就能上桌，鲜美爽口呢？
腐竹好多人长期吃，但凉拌腐竹丝大伙儿不一定吃了。腐竹就是我们这儿最常见的一种食材，一年四季吃也不会落伍。
夏天到，这食材不过期，多囤点放家里，简易拌一拌5分钟左右上菜，美味可口。头伏后烈日炎炎，在饮食上，我能给家人隔三差五会做一点凉菜，健脾开胃提味。腐竹丝是豆类食品，含有丰富优质蛋白质，夏季用于拌凉菜最美味了，干干净净清爽不油腻，口味筋道Q弹，吃着又进味。
每次遇到这菜，我能毫不犹豫的多买点囤点，这食材跟干腐竹一样，通过处理后，放久了不也怕到期，腐竹丝我平时除开拌凉菜之外，还会继续配搭青椒炒着吃，上菜也特别收热烈欢迎。我将这道“凉拌腐竹丝”的做法推荐给大家，爱吃腐竹的朋友可以尽早做给家人吃。食材：腐竹丝、青椒、鱼浆、辣椒干、盐、味精、生抽酱油、米醋、芝麻油。
第一步
腐竹丝是一大成袋的，我去1小把，就泡发了1股票大盘，再准备2个青椒，3个大鱼浆，4根辣椒干。豆腐丝清洗后，放进盆里，倒进冷水泡浸10min，除去腐竹丝里边的盐味，腐竹丝很容易就会泡软。
第二步
2根青椒清洗，去蒂去籽切成青椒丝，鱼浆去皮拿刀拍扁，切成蒜泥，辣椒干清洗掉尘土，切成切细条，辣椒干为了能装点这道菜，可放置并不放。第三步
腐竹丝变软后，放入沸水锅里，绰水2min，使腐竹丝变得更松软，绰水后，快速放进冷水里过一遍，吃着更有嚼劲。
第四步
腐竹丝有点长，为了能服用便捷，把腐竹丝用刀割2段，装进碗里，放入青椒丝，辣椒丝，蒜泥，起锅烧油，将滚烫的油浇在食材上激出香气。第五步
逐渐调料，如今依据个人口味，加盟少量盐，味精，生抽酱油2勺，米醋2勺，再浇上少量芝麻油。拿筷子拌匀，融化调味品，就可以摆盘享受，这生活中凉拌腐竹丝就做好，是否特别简单，味儿浓醇超好吃。饭桌上越来越受欢迎的一道凉拌菜，脆响可口，天越热越爱吃，懂得了做给家人来吃吧。
腐竹丝凉拌怎么做好吃
主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克
制作步骤1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
腐竹、黄瓜2根1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。
腐竹适量胡萝卜适量黄瓜适量蒜适量辣椒油适量味精适量盐适量1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2. 把腐竹切成小段。
3. 黄瓜和胡萝卜切丝。4. 把蒜切碎。
5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。
7. 捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料：香油、花椒、盐、鸡精
1. 腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；
2. 菠菜洗净切段；
3. 干红辣椒切段；姜切丝；
4. 腐竹焯水后捞出备用；
5. 菠菜焯水捞出备用；
6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
8. 干辣椒入油锅炒成辣椒油；
9. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可
腐竹丝和什么凉拌好吃
问题一：腐竹凉拌配什么菜好吃 凉拌腐竹的原料：腐竹丝； 凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻； 凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。凉拌腐竹的做法： 1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿； 2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末； 3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香； 4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。 温馨提示： 从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。 吃出健康： 1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。 4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 美食禁忌： 糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。 问题二：腐竹怎么凉拌好吃 【材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。 【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂）沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油半 两加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃，一道下酒菜完成了。 【功效】补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。 问题三：凉拌腐竹怎么做好吃，凉拌腐竹的家常做法 主料 干腐竹 100g 干木耳 30g 芹菜心 100g 枸杞 10g 香菜 15g 蒜 5g 辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 步骤 1.主要材料 2.将干腐竹、木耳，放入水中泡发 3.待完全泡发好后取出沥干 4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末 5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油 6.全部拌匀后装盘 问题四：腐竹凉拌怎么做好吃 佐料：盐，白糖，辣椒油，大蒜末，香油，白醋，香菜，干辣椒 1 腐竹泡在凉水中 2 用碗压住腐竹免得飘起来，泡1小时以上 3 黄瓜香菜洗干净 4 各种佐料准备好 5 黄瓜切块，泡好的腐竹用手掰成块 6 将所有的作料与黄瓜腐竹拌均匀即可 问题五：凉拌腐竹里都有什么配菜和调料 原料:腐竹,香菜,白芝麻 调料:盐,糖,生抽(味极鲜/美极鲜),老抽(少),麻油(略多) 制作: 1腐竹切段或丝,飞水,过冷;芝麻炒香;香菜切段 2把腐竹,香菜,芝麻加调料拌匀,如果想吃辣的,就再拌点辣椒油 我是厨师,有问题再联系 问题六：腐竹凉拌时是否需煮一下 食材 鲜腐竹300g 黄瓜300g 辅料 花椒油适量 盐适量 白砂糖适量 大蒜适量 生抽适量 醋 适量 步骤 1.腐竹切成3cm左右的菱形段 2.放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味 3.过凉备用 4.黄瓜切成薄片备用 5.大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用捣成蒜汁味道一样很好 6.加入所有辅料拌匀即可，喜欢辣椒的可以放入辣椒油味道更好 问题七：凉拌腐竹取个好菜名? 可以叫快乐知足（竹） 腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分，可荤可素做法多样，简单凉拌清爽可口。 所用材料： 腐竹80克，胡萝100克，小青瓜1根，泡椒2只，小葱2根，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙，盐适量，油适量； 1、 腐竹用冷水浸泡 2、先把腐竹焯水 3、 然后切段备用 4、胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片 5、 泡椒切碎；葱切末 6、加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋； 7、把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了。 问题八：酒店里的凉拌腐竹是怎么做的，太好吃了。 10分 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 问题九：凉拌腐竹怎么做好吃 用不用焯水 材料 主料：腐竹100g、黑木耳30g、绿豆芽50g、胡萝卜50g； 辅料：芝麻油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量 凉拌腐竹 1 腐竹泡发 2 木耳泡发 3 将泡好的腐竹切小段 4 泡好的木耳切丝 5 锅中烧开水，将腐竹焯水 6 出锅沥干 7 焯木耳丝 8 出锅沥水 9 豆芽焯水 10 豆芽出锅沥水 11 胡萝卜切丝 12锅中少许油 13 将胡萝卜丝入锅中炒一下，盛出备用 14 将所有的材料倒入盆中 15 加入盐 16 加入鸡精 17 加入少量糖 18 加入醋 19 加入麻油，拌匀，即可 小贴士 胡萝卜含VA，是脂溶性维生素，所以是油炒，而不是焯水。 问题十：小白菜和腐竹在一起怎样凉拌才好吃 用料 小白菜 腐竹 黑芝麻 生抽 白醋 排骨精 橄榄油做法 1先把小白菜叶子掰下洗干净，然后用手撕成片，冷水下锅大火开了后捞出放入冰水中3分钟，然后捞出沥干备用。 2腐竹先开水泡发，切段 3把小白菜叶和腐竹放入盘中加入生抽、白醋、排骨精然后淋入少许橄榄油拌好，最后加入黑芝麻点缀
腐竹丝怎么吃凉拌
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。凉拌腐竹的做法：1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。中国吃网温馨提示：从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。吃出健康：1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。美食禁忌：糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。
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