冬阴功汤口感（海鲜冬阴功汤口感）
冬阴功汤口感（海鲜冬阴功汤口感），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
冬阴功汤是一道充满了浓郁泰国风味的菜肴，它以其独特的辣味和酸味而闻名。而海鲜冬阴功汤更是将新鲜的海鲜与这道经典菜品相结合，给人一种口感上的全新体验。
海鲜冬阴功汤的口感丰富多样，一口下去，你会首先感受到酸辣鲜美的味道。辣椒和柠檬草的香味在口中散发开来，仿佛将你带入了泰国的大街小巷。酸味来自于柠檬汁，它能够中和辣椒的辛辣，增添一丝清新的感觉。这种酸辣的味道会在你的舌尖上激发出一种独特的刺激感，令人难以忘怀。
海鲜的加入为这道汤增添了更多的层次感。新鲜的虾仁、鱿鱼、蟹肉等海鲜在口中嚼烂后，释放出浓郁的海洋香气。它们与辣椒和酸味的平衡相得益彰，使整道菜品更加丰富多样。每一口都能感受到海鲜的鲜美和细腻。
汤的口感也是令人难以抗拒的。它有着丰富的汤底，既有一种浓郁的鸡汤味道，又有辣椒和香料的独特风味。汤底的滋味绵长持久，让人回味无穷。汤中的配料也是多样化的，蘑菇、番茄、洋葱等都能给这道菜品带来更加丰富的口感。
海鲜冬阴功汤的口感是辣、酸、鲜美和丰富的。它将泰国的风味与海鲜的鲜美相结合，给人一种独特的味觉享受。无论是在寒冷的冬天还是夏日的炎热中，这道菜品都能为你带来一缕清新的风味，令人心旷神怡。不管是喜欢辣味的人还是喜欢海鲜的人，都可以找到满足自己口味的独特体验。让我们一起来品尝这道口感丰富的海鲜冬阴功汤吧！
冬阴功汤口感（海鲜冬阴功汤口感）
酸辣口味。
对于有的人来说，冬阴功的味道是非常好，它里面有鱼露、咖喱酱、柠檬草、虾酱等等，可以说是五味俱全，但是对于没有喝习惯的人来说会觉得这些调料加起来味道特别恶心，让人难以忍受，不过一部分人喝过几次就会习惯的。
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。菜品特色最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。
汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
冬阴功汤口感描述
很多人都吃过泰国菜，对其留下的印象就是酸辣的口感，因为泰式料理里喜欢用各式奇特的调料。在泰式料理中，名叫冬阴功汤的汤品非常的出名，甚至有人说它是世界三大名汤之一，冬阴功汤(Tom Yam Kung)的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你喝到第二口的时候就会爱上它。冬阴功汤看似只有酸辣两味，细品起来却似有百味饶舌，这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤主料为大虾和草菇，调味料有：香茅、柠檬叶、香菜叶、红辣椒，调味汁则有鱼露和青柠檬汁。最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有，这样复杂的调料造就了它层层叠叠的口味，很难一口就能尝出它的精髓 。对于冬阴功汤的由来，民间有着这样一种美丽的传说，18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。现在冬阴功汤已经发展到多样化的烹饪方法，有海鲜类 ，肥牛类等等，以下我们例举一款简单的做法材料：冬阴功酱1．5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、小红椒、鱼露、椰浆。做法：1、将虾、草菇洗净，将红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片。2、将虾头均匀抹上室温软化的黄油，入烤箱烤至上色。3、将水或高汤或骨头高汤中加入酸辣酱和切碎的南姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、小红椒，煮沸后放入烤香的虾头。4、放入草菇，慢火煮3至4分钟，再加入虾身和椰浆，最后加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。5、装入容器后可以加入新鲜的薄荷叶提味。
海鲜冬阴功汤口感
冬阴功是泰国著名的菜品之一，很多人以为它只有酸和辣两种味道，实际上并不是。冬阴功汤对于身体是有很多好处的，吃起来会让人们感觉舒适。这道汤本身是用来开胃的，不过随着时代的发展，逐渐成了泰国的名菜之一，也就慢慢被演化成了主菜。很多人去泰国的时候，都会想要尝尝冬阴功。1、正宗的冬阴功是什么样的
冬阴功说白了就是酸辣虾汤，名字是音译过来的。关于这道菜还有一个美丽的传说，据说曾经有一位公主得了厌食症，当时什么东西也吃不下，很多医生都束手无策。此时一位厨师献出了这道菜品，公主吃了之后病情开始好转，冬阴功的名声就这样传开了。冬阴功的材料比较特殊，必须要用到当地的一些食材。像是香茅、高良姜、泰国柠檬，这些都是当地有名的香料。正宗的冬阴功，里面必须有这三样香料，这就是人们平常所说的冬阴功三巨头。2、吃起来非常舒适
很多人对于冬阴功不是很了解，认为它只是普通的酸辣虾汤，吃的时候分不出真假。实际上正宗的冬阴功汤，吃起来会让人们感觉舒适，并非简单的酸和辣。除此之外冬阴功的辣椒也是当地独有的，由于过于辛辣，很多人吃了之后都会流眼泪，因此得名&“鸟眼辣椒&”。这些香料的口味都是很独特的，如果厨师把握不好平衡，这道菜就有可能废掉。除了泰国独有的香料之外，还有对厨师功底的考验，如果厨师功夫不到家的话，我们同样吃不上正宗的冬阴功。每个国家都有其不同的代表食物，吃起来口感都是很独特的。我们在吃的时候要细心品尝，这样才能吃出它真正的美味。吃饭讲究的是细嚼慢咽，面对美食更要如此。
泰国冬阴功汤口感怎样
一碗开胃酸辣的冬阴功汤，原来有这么多的香料，在家做其实很简单托尼贾曾经演过一部动作电影叫做《冬荫功》，因为进贡大象而引发的一系列拳拳到肉的功夫盛宴。片名是一道菜名，冬阴功汤，通俗点说，叫酸辣虾汤，亦叫东炎汤。在泰语中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，至于到底是冬阴功，还是冬荫功，都有人在使用，无从考究，就当是音译都能用吧，好吃才是硬道理。泰式料理讲究酸甜苦辣咸五味平衡，多以咸酸辣为主，甜苦为辅，时有时无。以这道冬阴功汤为例，咸有盐，酸有青柠，香茅，柠檬叶，辣有冬阴功酱，南姜等。椰浆的加入，能使汤底更加的醇厚浓郁，也若有若无地添加了一点点鲜甜。冬阴功的特殊味道主要来自香茅，南姜，柠檬叶和九层塔。据说爱吃辣的，还会在其中加入泰国朝天椒，以及咖喱。如果对辣味没有那么多追求，其实简单的冬阴功酱就可以替代了，就像我一样，在加入自己爱吃的杏鲍菇，完美。虽然冬阴功酱是由香茅，南姜，柠檬叶，泰式辣酱等组成。但是自己在家做，想要冬阴功的那种独特的鲜香，还是要准备一些新鲜的香料为好。比如香茅，南姜平时也是比较少用的调料，所以要提前购置哦。另外在食材准备环节，南姜是偏硬的，所以在切的时候，一定要注意安全。除了九层塔，香茅，南姜，柠檬叶，虾，椰浆，鱼露等等这些常规的冬阴功食材，其他想吃啥也一样可以放进去一锅端哈。要的就是一种爽快感，浓墨重彩，心花怒放，大汗淋漓可以形容我吃冬阴功汤的感觉了。冬阴功汤
食材清单：杏鲍菇200克 / 鲜虾200克 / 冬阴功酱100克 / 椰浆180毫升 / 青柠檬1个 / 香茅草2根食用油30毫升 / 南姜15克 / 鱼露15毫升 / 柠檬叶6片 / 罗勒叶适量 / 盐适量 / 薄荷叶少许烹饪步骤- step1 -杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。香茅是为常见的香草之一，因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。- step2 -青柠檬切块，南姜也切小块备用，南姜会有些偏硬，切的时候要注意安全。南姜又称为芦苇姜，主要作用是去腥提味，增添风味之用。- step3 -把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。冬阴功汤头的那一层红油色，就是虾头熬煮之后，浮出来的虾膏了。- step4 -如果不喜欢虾头，炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。- step5 -烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱，香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。- step6 -煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，调入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。- step7 -煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘啦。- step8 -酸辣鲜香，开胃鲜香的泰式冬阴功汤就可以开吃了，点缀上薄荷叶，更清凉哦。美味呈现
天然不加修饰的味道，各种神仙食材浓郁的香气，使得冬阴功给人的味蕾爆炸般的独特体验，酸辣鲜香，畅快极了。菊子物语
冬阴功汤是菊子姐姐Cooking美味的第630道美食，在泰国，大小餐馆、普通人家都常饮此汤，在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼等亦是非常受欢迎的菜品。在我国冬阴功也有不少忠粉贪恋。美食的魅力就在于此吧，不分国界，欢乐共享。一碗汤端上桌来，香辣皆有，开胃鲜嫩，五味俱全，一定在家试试，不要错过哦。
冬阴功汤是什么味道
冬阴功汤是什么味道
它的味道是偏酸辣的，他为什么要叫冬阴功汤呢?其实他的名字和他的汤水的味道没有什么关系，反而会是一种代替的作用，冬阴这两个字其实在泰国那边代替的是酸辣的意思，这说明这个汤味道是酸辣的。而功这个字其实就是一种我们经常吃的食品虾。所以把他的名字连起来说，就是酸辣虾。这就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，许多人都接受不了，并且会在他的辣椒里面放上一些咖喱，会有一种奇特的香气，如果是习惯的话，那么就一定会爱上这种奇特的味道，而且他的做法也并不难，是泰国每个人都会吃的一种菜肴非常的有名。自制冬阴功汤
用料：虾300克，蛤蜊250克，三文鱼骨100克，冬阴功酱40克，鱼露2勺，草菇150克，青柠2个，姜1小块，椰浆50克，朝天椒3只，香茅3根，柠檬叶8片。1、草菇对半切开，朝天椒切小段、姜与香茅切片备用。2、虾子洗净去须。3、锅子烧热后将虾倒入煎至皮发红即可(不需要放油)，2面都煎一下，然后倒入一大碗开水。这次不要放太多开水，等材料都放进去后再加水，加到水和材料差不多高就可以了。4、放入6片柠檬叶，香茅放一部分留出几小片，姜片和冬阴功酱也放进去，将材料和酱料搅拌均匀。5、再依次放入朝天椒、草菇、三文鱼骨、蛤蜊，水开的时候，蛤蜊开口了就可以关火。6、最后挤入柠檬汁、放入鱼露、椰浆和剩下的柠檬叶、香茅，搅拌均匀就可以出锅了。冬阴功汤是哪个国家的
冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。孕妇可以吃冬阴功汤吗
孕妇也是正常人，可以吃，少吃就行。有些人认为冬阴功汤有香料对小孩不好，其实少量的吃还是没事的。冬阴功汤主要是以香料、南姜、香茅、柠檬草、泰椒等为主要原料。而孕妇饮食通常要求清淡且不具有刺激性的饮食原则，而冬阴功汤中的辣椒、香料等往往具有刺激性，孕妇吃了不排除会出现拉肚子、便秘等情形。如果确实想吃，切记不宜过多，进而得不偿失。
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