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蓝莓冰皮月饼（蓝莓冰皮月饼的做法）

家常菜谱2025-03-09阅读：0

各位老铁们，大家好，今天小编来为大家分享蓝莓冰皮月饼（蓝莓冰皮月饼的做法）相关知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

蓝莓冰皮月饼在中秋节期间逐渐走红，成为人们的新宠。这款月饼以其清新的口感和独特的口味征服了众多消费者的味蕾，成为了中秋佳节的必备美食。

蓝莓冰皮月饼的制作并不复杂，首先需要准备饼皮材料：糯米粉、糖粉、植物油、开水及蓝莓酱。将糯米粉、糖粉和植物油混合均匀，然后加入适量的开水，搅拌至面团光滑。将面团分割成小份，分别加入蓝莓酱并搓成圆形。

接下来是制作月饼馅料：将蓝莓洗净后放入搅拌机中打成蓝莓泥，加入适量糖粉和淡奶油搅拌均匀。将蓝莓泥倒入锅中加热，煮至浓稠状态即可。

当月饼饼皮和馅料都准备好后，开始制作蓝莓冰皮月饼。将蓝莓馅料包裹在饼皮中，用手将其搓成圆形，然后放入月饼模具中压花即可。制作完成后，将月饼放入冰箱冷藏室，待其冷却凝固即可食用。

蓝莓冰皮月饼的口感清爽，外皮柔软，内馅鲜美。蓝莓的酸甜味和糯米饼皮的咸甜味相互融合，使得整个月饼的口感更加丰富多样。作为一款清凉的中秋美食，蓝莓冰皮月饼不仅能够给人带来愉悦的味觉享受，还能够帮助消暑解渴，成为中秋节夜晚最好的伴侣。

除了蓝莓冰皮月饼的独特口感外，它还具有一定的营养价值。蓝莓富含维生素C、维生素E以及多种抗氧化物质，对身体健康具有重要作用。而糯米粉则富含蛋白质和矿物质，能够滋养身体。

蓝莓冰皮月饼不仅在国内备受欢迎，也受到了国外消费者的喜爱。许多国家的超市和网上购物平台都开始销售这款特色月饼，为中秋节的传统佳肴增添了新的亮点。

在中秋节来临之际，不妨尝试制作一款自己喜爱的蓝莓冰皮月饼，与家人、朋友一起分享这份别样的中秋美味。让我们在这个特殊的节日里，共同品尝月饼的甜蜜，感受团圆的温暖！

蓝莓冰皮月饼（蓝莓冰皮月饼的做法）

榴莲冰皮月饼的做法如下：

主料：榴莲750克、黄油20克、吉利丁10克。

辅料：冰皮粉300克、草莓粉3克、抹茶粉3克、蓝莓粉3克。

步骤：

1、将榴莲剥出，去核。2、将吉利丁片用冷水浸泡待用。3、将榴莲肉入锅翻炒一下，加入糖。4、加入黄油。5、然后一直翻炒至黄油完全吸收。6、再加入吉利丁，再炒一下这时榴莲肉总的重量大约在550克左右。7、放进碗里，冷却，进冰箱冷藏后使用。8、将冰皮粉倒入盆子里，冲入热水。9、用筷子快速搅拌。10、搅拌成面团状，冷却至不烫火。11、然后分成四小份。12、在其中三份中分别加入抹茶粉、草莓粉、蓝莓粉。13、用力揉搓成有弹性且光滑的面团。14、然后分成25克的小面团，搓圆。15、将榴莲泥分成25克小团。16、分别搓圆，可以再进冰箱冷冻半个小时再包。17、取一面团，在手心压扁。18、然后加入榴莲肉球。19、包起来，压模即可。

蓝莓冰皮月饼的做法

自制冰皮月饼的做法如下：

1、准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。

2、因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。加热牛奶保证温度在85度以上3、其中三分之一的牛奶加入3克抹茶粉变成绿色牛奶。

4、最后三分之一的牛奶加入3克红曲米粉变成粉色牛奶。

5、把三种颜色的热牛奶分别倒入三碗预拌粉里，用筷子搅匀成棉絮状，然后用手搓成团（加入少许黄油会面团更加圆润，这次坚持健康少油理念，所以我没有加软化黄油）。

6、将馅料分割成30g一份，揉圆备用。

7、准备好需要用的压模和花片，花片和模具内部用毛刷涂抹薄薄的一层熟粉或者直接用这个预拌粉，不涂面团会粘在模具上的。

8、冰皮面团擀成圆形，白色面团放入自制的绿豆沙馅包进去，收口朝下收紧；

9、包好的圆球放入模具内，倒扣在面板上，用力速度按压三下，然后轻轻的抬起模具，一个简单的月饼就完成了。

蓝莓月饼的做法

主料：蓝莓蔓越莓干50g，白芸豆馅100g，蜂蜜20g，花生油适量

月饼馅蔓越莓蓝莓馅的做法步骤：1. 准备蔓越莓蓝莓干和白芸豆沙2. 果干洗净切碎3. 切碎的果干，网上方子都是要熬制成酱再加入豆沙里，我觉得直接放果干更有口感4. 白芸豆馅加热放少许花生油，使其油润，我是之前炒好放冷冻的，有点发干了，所以加油5. 入蜂蜜拌匀6. 入果干抓匀，甜度自己掌握7. 成品，口感很好

蓝莓芝士月饼

天凉好个秋，元祖雪月饼。元祖的月饼虽然很贵，但是味道真的是很不错，吃起来冰冰凉凉的十分舒服，元祖雪月饼的保质期是多久？雪月饼好吃吗？元祖雪月饼的保质期是多久祖雪月饼保质期（1）雪月饼相对于普通的月饼，它的保质期会长一点，一般来说能够达到120到180天左右。（2）元祖雪月饼保质期的话，一般都是120天的，但是本着健康原则来说，还是要在一个月内吃完为好。元祖雪月饼雪月饼是元祖中秋月饼中的系列月饼，与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。月饼是中国汉族人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。元祖雪月饼分为雪月饼、极月之光、雪中集、脆雪月、星空等几种。雪月饼好吃吗元祖的雪月饼还是很好吃的元祖雪月饼有分很多种，有分成星空、雪月、脆雪月、雪藏月、极月之光等，如果是年轻人的话，很多都比较喜欢星空和脆雪月，星空是QQ皮的，脆雪月是脆皮的；如果是送礼的话，可以选择极月之光，因为极月之光包装比较大气，醇香的巧克力表皮包裹着浓浓的冰激凌，味道不错。脆雪月纤薄酥脆的威化饼壳，包裹着加入香浓夏威夷果的冰淇淋内馅，带来松脆体验。口感外脆内柔，好似清凉的银色月辉洒落一地，轻轻地踩在松脆的落叶上。元祖脆雪月内含12枚冰凉美味雪月饼，其中枫糖火山豆、芝士火山豆、巧克力火山豆各4枚。扎实脆硬的威化饼皮与风味独特的冰淇淋蕴含高营养价值具有”干果皇后 “之称的火山豆，满足一年一次的中秋期待。“星空”是一款以优格风味的水果冰淇淋月饼，因其“星形”独特的外形而取名，低脂、健康、自然，口味以清凉时尚、健康清心的时令流行水果为主，馅料分别用草莓、香芒、蓝莓等水果优格味冰淇淋添加各种天然新鲜果粒，口感清凉冰爽，细腻润滑；而饼皮是晶莹剔透“星空”冰皮，QQ糯糯的透明外皮与清爽优质水果风味，两层馅心，全新感受。规格为600克12入，草莓优格50g*4、香芒优格50g*4、柠檬优格50g*4。“花弄月”是一款没有面粉的月饼，不仅采用了创新工艺，而且内馅添加了益生元，口味别致又营养丰富。值得一荐的还有元祖雪藏月，以蒸蛋糕的作法，添加发芽米粉，五谷原味的燕麦、香芋、芝麻慕思等风味，冰凉冷藏，别样滋味，美味超值！蒸的月饼添加发芽米，健康轻食新概念，内藏有饱满栗子加上五榖原味的燕麦、香芋、芝麻慕思风味，冰凉冷藏吃，秋意趁微凉。