米饼米糕，传统米饼
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米饼米糕，传统米饼
米饼米糕是中国传统的美食之一，经过几千年的发展和创新，已经成为了人们餐桌上经典的食品。它以大米为主要原料，经过一系列的加工制作而成，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。
制作米饼米糕的工序繁多，需要经过精心的准备和严谨的操作。将大米研磨成米粉，然后加入适量的水，搅拌均匀，制成米浆。将米浆倒入特制的刻有图案的木制木器中，放入火炉或蒸锅中蒸煮。待蒸熟后，取出晾凉，即可成为美味的米饼米糕了。
米饼米糕有着丰富多样的种类，不同地区有不同的做法和口味。广东的“糕粑”，是用糯米制作而成，口感特别软糯，外观圆润光滑；福建的“潮州糕”，则是加入葡萄干和花生碎，形状像一个小圆球，味道香甜可口。无论是哪种米饼米糕，都充满了浓厚的传统文化气息，带给人们的是回味无穷的美食体验。
除了口味的多样性，米饼米糕还具有营养丰富的特点。大米是我们日常饮食中最主要的粮食之一，富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体生长发育和健康都有重要的作用。而经过蒸煮的米饼米糕，则更易被人体吸收，是一种既美味又健康的食品。
随着现代生活的快节奏和快餐文化的兴起，传统的米饼米糕逐渐被人们所遗忘。为了传承和弘扬这一独特的传统美食，我们应该加强对米饼米糕的推广和宣传，让更多的人了解这一美味佳肴，让传统饮食文化得以延续和发扬光大。
米饼米糕，传统而美味，它不仅让我们品尝到地道的美食，更让我们回味起那些曾经的岁月和记忆。让我们一起用心去创造、品味这道美食，感受其中蕴含的传统文化和温暖的情感。
米饼米糕，传统米饼
僵尸先生里的米糕米饼大米跟糖做出来的饼。《僵尸先生》是由寰亚影视发行（香港）有限公司发行，由洪金宝制作并监制，刘观伟执导，黄炳耀、司徒卓汉合作编剧，许冠英、李赛凤、钱小豪、林正英、楼南光、黄虾、元华、陈友、午马等人主演的僵尸灵幻片。
僵尸先生中的米饼米糕
以下是《僵尸先生》中卖米老板向秋生介绍米的台词：
老板：“小伙子，看看这米，这可是好东西啊！”
秋生：“嗯，我看这米挺好的。”
老板：“这米是从广东运过来的，煮起来口感非常好，保证你吃了之后还想再吃。”
秋生：“是吗？那我得试试看。”
老板：“你放心，我这个米是公平秤称过的，绝对不会缺斤少两。而且我这里的米质量有保证，不会让你失望的。”
秋生：“好的，那我就买一些吧。”
老板：“好嘞，我帮你装好。”
以上就是卖米老板向秋生介绍米的台词。
米糕是什么
米糕是一种普通的糕点，自己也可以在家做，而且自己做的用材更放心。米糕是什么米做的？米糕怎么做好吃？米糕是什么米做的 米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。米糕可以选用大米作原料。做法是首先把米泡好，蒸熟，然后摊出来用木槌砸一直到完全砸匀砸好再把它们捏成需要的形状就可以了。这种米糕不是用的糯米做的，比较好消化，也没有那么粘。日常家中做的米糕可像包芯的汤圆一样，直接用手捏，里面加上类似于豆沙的馅，外表留着明显的手指印，有时也会在外面裹一层米粉，味道还是不错的。原料配方 1、甜米糕：糯米40、白糖或饴糖20、水40。2、萝卜米糕：晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。3、发酵米糕：晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。（以上配方为按质量百分比搭配）米糕大米做法 材料：大米、米浆、白糖、酵母。做法：1、大米洗净浸泡一宿；2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；6、米浆发酵好的样子；7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。米糕米粉做法 做法一：材料：粘米粉白糖水酵母芝麻做法：1、取部分粘米粉加入白糖，用冷水兑开后（粉水比例为1：2），放火上煮成稀糊状。不要加热的太过，太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧。2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。3、少许酵母粉用温水调开。4、米糊温度降到不烫手时，将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀。5、将装米糕的容器抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。6、发酵涨至与容器差不多高时（天气热的话大概发五个小时就看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
传统米饼
米饼具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。米饼是日式米果的代表，它是日本江户时代(17～19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上，用米粉代替小麦粉，采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点。我国市场上也出现了不少米饼。
米糕的制作
1.调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
2.加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。
3.蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。
4.糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。
5.糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实
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