艾草做的青团
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，艾草做的青团，艾草青团怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
艾草青团是一道非常传统的食品，它以其独特的味道和健康的特性而广受欢迎。艾草青团究竟是如何制作的呢？
要准备艾草和糯米粉。艾草是从自然界中采摘的，具有清新的香气和草本的味道。糯米粉则是必不可少的主要原料，它使得青团有独特的口感和黏稠的质地。
我们将艾草捣碎，使其释放出天然的香气。将这些碎艾草与糯米粉混合在一起，搅拌均匀。在搅拌的过程中，可以适量加入一些清水，以保持面团的湿润程度。
当面团搅拌均匀后，我们需要把它分成小块，并用手掌将其搓成圆形。用拇指在圆形面团中央按下，使其形成一个小坑，以备注入馅料。
至于馅料，可以根据个人口味选择。一些常见的馅料有芝麻、豆沙和红枣等。将馅料放入面团的坑中，然后用手指将团封住，使馅料完全包裹在内部。
将制作好的青团放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到青团变得熟透。熟透的青团表面将变得光滑而有弹性。
艾草青团制作简单而又有趣，而且它具有丰富的营养价值。艾草富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化和抗炎的作用。糯米粉也是一种低脂肪、高能量的食物，有助于提供身体所需的能量。
艾草青团是一道既美味又健康的食品。无论是在节日庆典还是日常生活中，它都是一道不可或缺的美食。让我们一起动手制作艾草青团，品味传统的美味吧！
艾草做的青团，艾草青团怎么做
青团是传统的中式糕点，常由糯米粉和馅料组成。在制作过程中，需要加入一种名为艾草的植物，以赋予青团特殊的香气和味道。以下是制作青团时常用的几种艾草：1. 苍术：苍术也称天南星，是多年生草本植物，主要产于中国南方地区。青团中加入苍术可以提高口感，增加香气。2. 柿叶：柿子是一种香气浓郁的草本植物，常用于制作保健食品和茶饮，而柿叶则是柿子的叶子，在制作青团时加入能赋予青团清香的味道。3. 艾叶：艾草也称为艾蒿，是一种常见的草本植物，被广泛地应用于食品、灭虫等领域。在制作青团时加入艾草能使青团具有浓郁的香气和特殊的味道。4. 香叶草：香叶草与欧芹同属伞形科，是一种常用于调味的草本植物。在制作青团时加入香叶草能赋予青团清爽的香气和味道。以上是制作青团时常用的几种艾草，具体选择哪种艾草取决于个人口味和制作方法。
艾草糯米青团的做法
艾草糯米青团的做法如下：
工具/材料：锅、清水、艾草、碱面、破壁机、盆、糯米粉、澄粉、食用油、咸鸭蛋黄、肉松、海苔碎、沙拉酱、蒸屉。
1、下来锅里烧水，把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入1勺碱面，煮1分钟左右关火。2、然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。3、绞好的艾草汁倒入碗里备用。4、取个盆，往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面。5、边倒边用筷子搅拌，然后再加入大约30g的食用油，把它们均匀的揉在一起。6、准备几个咸鸭蛋黄，在锅里蒸10分钟左右。蛋黄蒸熟后倒入碗里，再用勺子压碎一些。蛋黄压碎后往碗里加入大约80g肉松，再加入8g的海苔碎，然后再加入20g的沙拉酱搅拌均匀。7、20分钟后继续把面团揉均匀、揉光滑。然后用手揪一小块面团揉圆、按扁，再用两手整理成中间凹陷进去的样子。8、全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面。蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟就好了。
艾草青团怎么做
青团是不少南方城市过清明节必吃的一种时令美食，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进馅料蒸制而成，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。青团想要有嚼劲的话可以里面加上适量的粘米粉或大米粉，下面给大家分享一下我在家是怎么做青团的。材料糯米粉300克 粘米粉150克 艾草叶200克 食用碱2克
开水240克 细砂糖20克 食用油适量 熟花生米180克熟黑芝麻80克 糖粉80克制作过程
1、把艾草的嫩叶子摘下来，清洗几遍备用；2、煮一锅水，加入一点食用碱，把艾叶放进去煮30秒钟左右，捞出沥干水分，把焯好的艾叶放进料理机，再加入刚煮开的开水250克，打成汁，越细腻越好；3、把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好，倒入艾叶汁，边倒边快速搅拌均匀；4、把拌好的粉团转移到面板上，在面板上倒一点食用油，手粘一点油把粉团揉成光滑的面团，要揉到干湿适合，面团不易碎为止。如果太干适当加点水，太湿加点粉，揉好盖上保鲜膜防干；5、把花生、芝麻、糖粉混合搅碎，粗细随你喜欢，没有料理机的就拿擀面杖碾碎吧；6、揪一块面团大概40克，搓圆，用大拇指按在中间，捏出一个小碗，填上馅料，收口，可以用虎口收口，也可以像包包子那样折褶子收口，整理成型，垫上油纸；7、做满一笼，别看现在颜色浅浅的，蒸好后颜色会深很多；8、烧一锅水，水开上笼蒸18分钟左右，蒸的过程可以开两三次盖，这样可以有效防塌陷，好吃的青团就做有淡淡的春天的味道。碱能保持艾草烫好之后颜色翠绿，也能去掉一定涩味，加到粉里的艾草汁一定要足够烫，这样烫好的粉团才有黏性，青团出锅后可以趁热在表面抹一层色拉油，冷却后用保鲜膜包裹，这样可以保湿防粘方便存放。
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艾叶青团的正宗做法
快到清明节了，今天给大家分享怎样在家做青团。青团是江南地区一带的一个传统特色小吃，用艾草榨的汁拌进糯米粉里，再包上豆沙馅儿或者其他家人喜欢吃的馅。做好的青团清香扑鼻，口感软糯香甜。带有一股清淡却悠长的青草香气，被很多人当做一个春游小吃。1、这个是提前择洗干净的艾草，选用清明前的艾草最好。因为这个时候的艾草是最嫩的，而且颜色也非常翠绿。下来锅里烧水，把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入一勺碱面，煮1分钟左右关火。然后把艾草捞出来放凉水碗里，多冲洗两遍。2、然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。绞好的艾草汁倒入碗里备用取个盆，往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面边倒边用筷子搅拌，然后再加入大约30g的食用油，把它们均匀的揉在一起。揉成稍软的光滑面团，面团揉好后盖住饧20分钟。3、下来准备青团的馅。准备几个咸鸭蛋黄，在锅里蒸10分钟左右。蛋黄蒸熟后倒入碗里，再用勺子压碎一些。蛋黄压碎后往碗里加入大约80g肉松，再加入8g的海苔碎，然后再加入20g的沙拉酱搅拌均匀。用手团成大小相同的圆球放盘里备用我家小孩子喜欢吃豆沙馅的，我这里再准备一碗红豆沙馅，把豆沙馅也团成圆球放盘里。咱们这个肉松馅和豆沙馅就做好了。4、20分钟后继续把面团揉均匀、揉光滑。然后用手揪一小块面团揉圆、按扁，再用两手整理成中间凹陷进去的样子。放上馅料后，用虎口慢慢向上收口，收口后捏紧，再揉搓成圆球状。做豆沙馅的青团也用同样的方法包紧收口。全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面。蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟。这会蒸咱们这个热气腾腾的青团就蒸好了。颜色碧绿碧绿的，看着就想吃，在每个青团上面刷一层熟油，装盘就可以啦。这样做的青团清香扑鼻，口感软糯香甜，带有一股清淡艾草香气。
艾蒿食用做法
艾草别名又叫香艾、遏草、艾蒿、黄草、医草等，味道偏苦，含有丰富的维生素、蛋白质矿物质等营养成份。下面我给大家分享艾草的做法，希望你喜欢。 艾草的做法一：艾草青团 食材准备 艾草、糯米粉、花生、白芝麻、芝麻、猪油、白糖。 方法步骤 1、艾草叶去跟，只留下嫩叶，在开水里面焯水片刻后，捞起沥干。 2、将处理好的艾草切成小段，加入适量的水，在料理机里面打成糊状。 3、将糯米、艾草糊和适量的白糖水揉成面团，搓成均匀的长条。 4、用刀切成均等的小段，捏成圆形，包入备好的馅料，收口捏圆做成生胚。 5、把包好的艾草团放在荷叶上，蘸上少许水，点上炒香的黑芝麻。 6、把艾草团放在蒸锅里面，上汽后蒸上15分钟，即可端出食用。 艾草的做法二：艾草杯子蛋糕 食材准备 艾草粉、黄油、糖、鸡蛋、柠檬汁、低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶、打发鲜奶油、彩色糖果。 方法步骤 1、烤箱预热180度，黄油提前从冰箱取出恢复室温，切小块和糖混合。 2、用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入。 3、加入一点鸡蛋的时候每次都要搅打至完全被黄油吸收。 4、加入柠檬汁，跟艾草粉搅拌均匀，面粉.泡打粉.盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶,搅拌均匀成面糊。 5、把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7-8分满即可;将纸杯放入烤箱中层。 6、烤箱调上下火，180度，约25分钟至表面金黄,用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。 艾草的做法三：艾草糯米糕 食材准备 艾草、糯米粉、苏打粉、花生、黑芝麻、食用油。 方法步骤 1、艾草用清水洗净，在开水里面焯水片刻，捞出沥干，捣成泥。 2、把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少许清水，和成面团。 3、将黑芝麻粉跟花生碎加入少许食用油，均匀搅拌，制成馅。 4、把糯米团切成小团，包入馅料，用模具压制成糕胚。 5、把几片鲜艾叶洗净，铺在蒸笼屉里面，把制作好的糕胚放入里面。 6、水开后，放入蒸汽笼屉，大火蒸5分钟，至糯米糕熟透，即可食用。
关于本次艾草做的青团，艾草青团怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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