鲜玉米饼的家常做法
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鲜玉米饼是一道美味可口的家常小吃，不仅味道鲜美，还富含营养。下面就为大家介绍一下鲜玉米饼的家常做法和一些做法窍门。
准备好所需的材料：新鲜玉米、面粉、鸡蛋、盐、油等。
1. 首先将新鲜玉米去壳，然后用刀将玉米粒割下。将割下的玉米粒放入搅拌机中，搅拌成糊状。
2. 将搅拌好的玉米糊过滤一下，去除其中的杂质。
3. 将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量的面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀。面粉与玉米糊的比例大约是1:2，可以根据个人口味进行调整。
4. 将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，用勺子将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
鲜玉米饼的窍门：
1. 新鲜的玉米最好是当天采摘的，这样口感会更加鲜美。
2. 搅拌玉米糊时，可以加入一些适量的牛奶或水，这样做出来的饼会更加松软。
3. 煎饼时，可以用适量的油，煎至两面金黄即可，这样可以保持饼的松软口感。
4. 如果想要增加香味，可以在面糊中加入一些葱花或虾米末等调料。
鲜玉米饼不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以搭配一些蔬菜和肉类作为主食。其香甜可口的口感，令人垂涎欲滴。而且由于其中含有丰富的玉米粒，吃起来既有嚼劲又有营养。不妨在闲暇的时候，亲手动手做一份美味的鲜玉米饼，与家人朋友一起品尝，享受美好的时光。
鲜玉米饼的家常做法，新鲜玉米饼的做法窍门
做法：在面粉里加入一半的糯米粉，然后放锅里一起煎就可以了。
食材：玉米1个，油1勺，面粉200克，糯米粉100克，糖20克
详细步骤如下；
1、玉米粒剥下来，用刀切碎2、将所有的食材放入盆里3、加入适量水，用刮刀拌匀4、煎锅加热后刷油5、将面糊倒入平底锅，转动锅，让糊糊均匀糊满锅底6、煎至凝固后翻面再煎7、两面都煎至金黄后，切片8、摆盘即可注意事项1、面粉和糯米粉的比例为2:1。
2、如果将玉米切得更碎点口感会更好哦。
老式玉米饼的家常做法
老式玉米面饼的操作步骤：
1、细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。
2、加白面。
3、搅拌均匀。
4、一点一点加入凉水。
5、和成柔软的面团。
6、均分成四等分，一个团约90克。
7、这时预热锅，不放油。
8、取一个面团开始擀饼，其他三个用塑料袋或别的东西扣起来，以防风干。
9、撒面防粘，慢慢擀成薄饼。轻拿轻放，因为比较软，不注意就粘破了。
10、这时锅已预热好，把饼放进去，盖盖子小火约两分钟。
11、两分钟后饼鼓包，然后翻面，再两分钟。
12、两分钟后，这面也鼓包了，就熟了。
13、凉后装袋保存，不干不皮，有嚼劲。
新鲜玉米煎饼的做法
玉米面煎饼早餐要吃好就是讲究的营养要全面，不能光吃精细的，还要加点粗粮，把玉米面摊煎饼，松软香甜，老少皆宜，很受欢迎。
用料
玉米面 100克
面粉 100克
鸡蛋 2个
白糖 30克
发酵粉 3克
玉米面煎饼的做法
前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。请点击输入图片描述
最好是稀点的面糊。请点击输入图片描述
第二天早上，用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位，它自己会流成圆形，不停的冒泡泡。请点击输入图片描述
等上边差不多都凝固了，反面煎。请点击输入图片描述
金黄色的煎饼就可以出锅了。请点击输入图片描述
直接吃就是玉米面煎饼，香甜松软口感好。如果加点巧克力酱或者果酱，就成小孩子喜欢吃的松饼了。玉米作为常食用的杂粮，它的营养成分比较全面，含有蛋白质、脂肪、糖类，还有一些矿物质，比如钙、磷、铁，含量都比较丰富，还含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等，可以看出玉米它的营养比较丰富。玉米当中它含有一种非常有效的保健的成分，叫谷胱甘肽。谷胱甘肽，它具有抗癌症，预防肿瘤作用，因此可以用于预防肿瘤。谷胱甘肽也能够清除自由基，因此它的对于抗衰老有很好的保健作用。
新鲜玉米饼的做法窍门
新鲜玉米饼的做法教程如下：
主料：面粉100克、玉米粉150克
辅料：酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克
1、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里，加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。2、盖上保鲜膜，发酵40分钟。发酵好的面糊表面会呈现出密密的蜂窝状。3、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。4、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形。5、小火加热至表面起泡泡（这个过程大约十几秒），用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可。6、依次做好所有的饼即可上桌。
新鲜玉米浆饼的做法
食材
主料
玉米浆
200g
鸡蛋
1个
小麦粉
100g辅料
白糖
适量
盐
适量
步骤1.新鲜玉米剥去外皮和须子2.将玉米清洗干净3.用插板擦出玉米浆子4.擦出的浆子，多擦点可以冻到冰箱里，随用随化即可5.玉米浆里放入一个鸡蛋；6.放适量的白糖；7.再加入适量的面粉；8.为了突出甜味，少加一点盐；搅拌成面糊；9.平底锅放油，油烧热后，倒入一勺面糊，摊开；10.小火烙成型后，翻至另一面；11.两面都烙至金黄色后即可；12.整形后装盘。
小贴士
不喜欢甜的可以不放糖，只放盐。
关于鲜玉米饼的家常做法，新鲜玉米饼的做法窍门的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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