鸡蛋要煮熟
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鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，可以说是早餐、午餐和晚餐的常客。煮鸡蛋是最常见的做法之一，但很多人却不知道鸡蛋需要煮多长时间才能煮熟。下面我们来谈谈这个问题。
鸡蛋煮熟的时间其实取决于个人的口味。有些人喜欢鸡蛋的蛋黄完全熟透，蛋白也要煮得稍微硬一些，这样的话，就需要将鸡蛋煮上8-10分钟左右。这个时间还是有一定的浮动范围的，因为每个人的火候掌握能力不同，所以最好还是自己多尝试几次，找到自己最喜欢的口感。
如果你喜欢蛋黄带有一些稀软的口感，蛋白稍微松软一点，那么煮鸡蛋的时间就可以控制在6-8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋蛋黄会比较流动，蛋白相对来说也更加嫩滑。
无论你喜欢蛋黄完全熟透还是稍微稀软，我们都需要注意一个问题，那就是鸡蛋煮熟后要及时放入冷水中浸泡，这样可以防止鸡蛋继续煮熟，同时也更容易去壳。如果将鸡蛋放置一段时间后再去壳，很可能会发现鸡蛋蛋黄部分会变成发绿的颜色，这是由于蛋黄中的铁元素与硫化氢反应所致，虽然对健康没有太大影响，但颜色变化却会影响食欲。
煮鸡蛋的时间因人而异，大致分为8-10分钟和6-8分钟两个范围。而无论你喜欢哪一种口感，煮熟后都要及时浸泡在冷水中，以免蛋黄变色。煮鸡蛋的技巧还是需要我们自己不断摸索，只有找到最适合自己口味的煮蛋时间，才能吃到最美味的鸡蛋。希望这篇文章对大家有所帮助，祝愉快美味的煮蛋时光！
鸡蛋要煮熟，鸡蛋几分钟能煮熟
鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。
一、煮鸡蛋的一些建议
1、正常情况下鸡蛋再洗干净以后，冷水入锅用大火煮开后，再煮七八分钟就能煮熟，一般不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮的话，就会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，也就不好消化了。
2、建议不要食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能没有办法杀死细菌，还有可能会导致身体缺乏生物元素，而不健康。
3、有些人也喜欢把水烧开以后再放鸡蛋，也是可以的，但是口感就没那么好吃了。二、正确水煮鸡蛋的做法
1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。
鸡蛋怎么煮熟
鸡蛋的煮法有很多种！但是鸡蛋属于蛋白质类，不管那种煮法，一般10-15分钟左右就会熟了！
【水煮鸡蛋】
时间：水开煮4分钟，关火焖2分钟
食材：鸡蛋，食盐，白醋
做法：
1、首先我们准备几个鸡蛋，用流动的清水将鸡蛋表面清洗干净。可能很多人平常煮鸡蛋时都忽略了这个步骤，鸡蛋表面有很多残留的细菌。如果不清洗的话，在煮的过程中，这些细菌很可能进入鸡蛋的内部，那么我们食用之后就会对身体有害无盖的。
2、把鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，重点来了，加1勺食盐，把食盐和水和匀了，食盐不仅有非常的好杀菌作用。还能起到防止鸡蛋不破裂的作用。
3、再在锅里加入2勺白醋，同样把它和匀，再静置两到3分钟后再开火，蛋壳的化学成分是碳酸钙，接触白醋之后会产生化学反应，煮好的鸡蛋，把蛋壳敲碎，轻轻松就剥掉了。
4、开大火把水煮开之后，再煮4分钟，关火焖2分钟，鸡蛋就煮好了。捞出放凉就可以剥壳了。5、如果着急的话，就用冷水冲一下表面，再剥壳，看看，剥出来的鸡蛋表面非常的光滑完整，一点都不会粘壳。快试试吧。
【煮鸡蛋的秘诀】
煮鸡蛋时加1勺盐，2勺醋，静置3分钟，煮4分钟（焖2分钟）。记住这个1234原则即可。煮出来的鸡蛋轻松剥壳营养好。
煮鸡蛋的做法
主料：鸡蛋6个 辅料：水适量
步骤一：准备好鸡蛋。步骤二：将鸡蛋清洗干净。步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。步骤四：盖上盖子，煮。回开锅后，煮6分钟即可。步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出答。步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。
煮鸡蛋的诀窍：
1、泡水。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
2、火力。
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。煮软蛋，水开后煮3分钟即可。
鸡蛋几分钟能煮熟
一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。
鸡蛋的营养价值
一、营养价值
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
二、功效
1、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。
2、降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。2015年，《美国临床营养学杂志》刊登的一项东芬兰大学的研究发现，每周吃4个鸡蛋，患2型糖尿病的风险降低38%。
3、控制体重。鸡蛋富含优质蛋白，能够增加餐后饱腹感，延缓胃的排空速度，有助减少热量摄入，起到控制体重的作用。
4、提高免疫力。蛋白质是人体免疫系统的关键物质，鸡蛋中的蛋白质质量较高，消化吸收率也比较高。鸡蛋还含有多种维生素，对提高人体免疫力有一定作用。
在“有益心脏排行榜”中，按先后顺序分别是水煮蛋、水煮荷包蛋、蛋花汤和蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。“蛋白质最好消化排行榜”，按先后顺序分别是水煮蛋、煎荷包蛋和摊鸡蛋、蒸蛋。“维生素保存排行榜”，按先后顺序分别是水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。
参考资料来源：百度百科—鸡蛋参考资料来源：人民网—鸡蛋营养最全 4大健康好处！水煮最佳
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