鸭汤的做法
家常菜谱2024-06-27阅读：0
食材:
鸭子-半个，姜-几片，花椒-几个，料酒-适量，枸杞-适量，香菜-适量，盐-适量。
步骤:
1 .买来鸭子泡点血水
2 .锅中加入适量的水烧开放入鸭子放入少许料酒。
3 .准备香菜、姜、枸杞、花椒。
4 .锅中放入适量清水，放入姜片和花椒煮。
5 .炖鸭子的油用油炸掉。
6 .煮2小时左右，放入枸杞和盐。
7 .出锅前撒上香菜
8 .装盘即可。
注意事项：
老鸭汤当然要选老鸭，这样比较容易去除鸭腥味，一般鸭龄在一年以上都叫老鸭
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