火锅料烧小龙虾的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
-2斤，火锅材料-80克，姜-10克，大蒜-15克郫县豆瓣-15克，黄酒-适量，红椒-1个，干红椒-10克，鸡精-适量，白糖-适量。
步骤:
1 .用剪刀把龙虾的脚剪开(因为总是要把手剪开)，然后用刷子把龙虾洗个澡。
2 .去虾线，用剪刀把虾头剪掉一点，剪刀尖挑出龙虾头的垃圾，留下，吃龙虾主要去黄哟，黄香满口。
3 .虾在水中浸泡30分钟。
4 .准备调味料。
5。取少量油，放入郫县豆瓣，小火炒香。
6 .姜、蒜、红椒、干椒下锅爆香。
将龙虾放入锅中，放入黄酒、白糖，加少许水，大火煮5分钟左右。
8 .加入香油，花椒油，鸡精出锅。
注意事项：
郫县豆瓣和火锅的材料都是咸的，所以不需要放盐，龙虾要去脚、去头、去虾线，如果不是垃圾的话会很脏哦。
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