鱼头豆腐汤的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
鱼头- 1个，鱼尾- 1个，嫩豆腐- 1盒，盐-少许，料酒-少许，食用油-适量，姜片-少许，大蒜- 1根。
步骤:
1 .头尾冲洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干头上的水。预备。
2 .平底锅烧热，加入适量食用油，油温热后放入鱼头煎。一次煎一面。
然后翻面煎一面。
3 .鱼头和鱼尾煎好后，加入少许料酒和胡椒粉，一次加入开水，大火煮5分钟，转小火煮10分钟。
(加入热水，先用大火煮。)
4 .准备嫩豆腐和大蒜。
5 .加入切好的豆腐，大火煮1 - 2分钟，加少许盐调味后关火。
6 .刚出炉的鱼头汤，浓稠得很!
7 .大蒜切好。
8 .将汤盛入砂锅中，加入大蒜。