家常酱牛肉的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材：
牛肉 -600克， 葱段 -三块，姜 -两片，蒜 -四瓣，八角 -一个，花椒 -适量，桂皮 -两小块， 香叶 -两片，丁香 -适量，小茴香 -适量，草果 -一个， 甜面酱 -适量， 老抽 -适量， 生抽 -适量，蚝油 -适量，料酒 -适量， 鸡精 -适量，味精 -适量， 盐 -适量，香菜 -一根。
步骤：
1 .牛肉用清水泡三个小时，期间换几次水。
2 .打水焯，捞出来洗净。
3 .准备好葱，姜，蒜，桂皮，香叶，丁香，小茴香，八角，草果，花椒粒。
4 .锅里加水，先放葱姜蒜。
5 .在放其他小料。
6 .再放甜面酱。
7 .料酒。
8 .老抽和生抽。
9 .蚝油。
10 .鸡精。
11 .味精。
12 .调好的酱汤。
13 .把牛肉放进来，大火烧开转至中小火慢炖一个半小时。
14 .炖好啦。
15 .拿出来一块，晾凉。
16 .切片装盘。
注意事项：
食材要清洗干净。
家常酱牛肉的做法相关推荐：