自制简易凉皮的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
面粉 -一杯， 玉米淀粉 -一杯， 水 -一杯半， 盐 -适量， 玉米油 -适量。
步骤：
1 .准备好材料，用一次性杯子来衡量比例！
2 .把面粉、玉米淀粉和水都倒入盆中在加适量的盐搅拌均匀
3 .面糊搅拌均匀不能带有颗粒，面糊要很细腻！
4 .盆底摸上一层薄油，再拿一勺面糊倒入，晃动盆子让面糊均匀摊开
5 .锅里水开，放入装有面糊的盆子，盖上锅盖滚蒸至凉皮鼓起大包，立马拿出放入冷水面！
6 .立马拿出连盆放在水面上，等凉了就可以揭下凉皮
7 .盘子摸上一层薄油放上做好的凉皮，凉皮上也摸上一层薄油方便下一张放上去不会被粘住
8 .就这样依次重复做就好，特别有弹性一点也不粘手！
9 .做好切成条状，加入自己喜欢的材料和调料搅拌均匀就可以食用了
10 .自己做卫生又好吃！
注意事项：
这款凉皮的比例是按1:1:
1 .5的比例配制的，可以用一次性杯子来衡量！蒸面糊最好每次都拿的差不多，那样蒸出来的凉皮薄厚会比较均匀，面糊的量可以自己决定，拿的多蒸出来的厚拿的少点蒸出来的比较薄！凉拌凉皮的材料可以按自己的口味来调制！
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