青菜炒香菇的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
上海青 -4棵，香菇 -一把， 火腿肠 -一根，油 -适量， 盐 -适量， 耗油 -两勺， 水 -4勺，淀粉 -适量， 鸡精 -适量，蒜 -4瓣。
步骤：
1 .用温水泡一把香菇
2 .把上海青掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把上海青放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油
3 .把淖水后的青菜摆盘
4 .切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用
5 .锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒
6 .用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀
7 .锅内倒入调好的汁，翻炒，加入切好的火腿丁
8 .熬制2分钟左右，加少许鸡精，香菇青菜出锅啦
注意事项：
上海青淖水不要过长，调制汤汁时，淀粉要少许，避免汤汁稠