爽口白菜凉菜的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
白菜 -要白菜邦几片， 干豆腐 -一张，粉丝 -一把，油 -10克， 生抽 -5克，白糖 -15克，醋 -20克， 盐 -少许，干辣椒 -几粒，大料 -一小瓣， 蔬菜精 -少许，芝麻 -少许，黑芝麻 -少许，蒜 -两瓣，香菜 -几根，醋 -和糖成比例。
步骤：
1 .白菜切断用盐水浸泡10分钟，冲洗干净备用！
2 .白菜帮厚的地方片一刀再切丝！这样比较细！
3 .干豆腐冲洗干净，切丝备用
4 .准备粉丝
5 .碗内放水加入粉丝，烧开水加入浸泡5分钟，用冷水投凉备用！
6 .香菜洗好备用
7 .蒜末切好备用！
8 .把食材切好放入盘中备用
9 .准备调料！
10 .锅内烧开热油倒入干辣椒上！
11 .把油晾凉了倒入凉菜里，依次加入盐、生抽、白糖、醋、蔬菜精搅拌均匀就可以了！
12 .最后装盘撒上黑芝麻就可以了！一道爽口的凉菜就做好了！
注意事项：
白菜最好用帮的部分，这样口感比较好吃！糖醋主要是酸甜口！所以不要太咸了！不然影响口感！如果夏天吃！就放入冰箱冰镇一会儿口感更好！
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