雪梨膏的做法
家常菜谱2024-06-22阅读：0
食材：
雪梨 -三个（300克），红枣 -10枚，生姜 -20克，冰糖 -50克。
步骤：
1 .准备雪梨三个，带皮洗净
2 .红枣10枚洗净，生姜一块，冰糖50克
3 .红枣去壶切细丝
4 .生姜去皮切细丝
5 .雪梨去壶切块，用擦丝工具擦成丝
6 .把雪梨丝 红枣丝 姜丝一起放入砂锅煮半个小时左右
7 .煮好以后取汁
8 .用漏勺和勺子挤压出汤汁，把渣倒掉
9 .把挤压出来的汤汁倒回砂锅中，加入冰糖
10 .小火煮至冰糖融化有小气泡时，用勺子不断搅拌以防粘锅。这个要有耐心，过一会就要搅拌一次哈！
11 .准备瓶子一个，热水煮沸消毒备用
12 .大概煮四五十分钟吧，汤汁就煮的黏稠了
14 .装入消毒过的瓶子，放冰箱冷藏。
注意事项：
煮雪梨膏最好用砂锅或不锈钢锅。煮的时候不加一滴水。
过虑出的汤汁要用小火煮，中间间隔几分钟就要用勺子搅拌防止粘锅。
吃的时候用干净无油无水的勺子舀出，加30度左右的温水冲开即食。喜欢更甜一点的可以在加适量蜂蜜。