家常炒米粉的做法
家常菜谱2024-06-20阅读：0
食材：
米粉 -250克，油 -适量， 盐 -少许，味精 -少许，胡椒粉 -少许， 味极鲜 -一匙， 肉末(可不要) -50克，鸡蛋 -两个，青菜 -一把， 洋葱(没洋葱用葱头) -半个。
步骤：
1 .米粉提前用温水泡好。
2 .油锅烧热，下鸡蛋用筷子划散后盛起备用。
3 .油锅重新烧热，下肉末炒香，下洋葱。
4 .下米粉，加盐巴、味精翻炒。
5 .下青菜和鸡蛋炒匀，加味极鲜、胡椒粉、一小勺开水快速翻炒后关火。
6 .出锅，炒粉配上一杯冰啤，透心爽！
注意事项：
米粉要用45度左右的温水浸泡十分钟左右，不要用开水，否则泡太软了米粉就成一截截的了，影响口感和卖相。
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