五仁月饼馅儿的做法
家常菜谱2024-06-17阅读：0
食材：
花生 -100克， 红枣(净重) -60克， 核桃仁 -40克，黑芝麻 -20克， 白芝麻 -50克，葡萄干 -30克，糯米粉 -150克，花生油 -100ml，糖 -80克， 水 -适量。
步骤：
1 .准备食材，炒好的果仁、洗净吸干水分的枣和葡萄干
2 .把枣和葡萄干切碎(不要太碎)
3 .花生仁核桃仁放密封袋里敲碎，不要太碎保留部分颗粒
4 .果仁碎混合放微波炉高火1分钟后冷却待用
5 .准备炒熟的糯米粉和花生油还有糖适量的水
6 .果仁碎糯米粉油糖混合一起抓匀，太干用水和匀捏成团
注意事项：
果仁根据自己的喜好搭配
用适量的水调和馅儿要有足够的湿度才能捏的恰到好处
太干捏不起来，太湿影响包月饼还有烤月饼时不太好定型
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