柠檬泡椒鸡爪的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
鸡脚 -10个，柠檬 -1个， 泡椒 -一小包， 蒜末 -少量， 小米椒 -1个，米醋 -适量，白糖 -适量， 矿泉水 -适量， 冰块 -10块， 姜片 -5片，料酒 -一调羹。
步骤：
1 .鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍 至干净
2 .食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片
3 .锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火
4 .冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂
5 .从冰块水里捞出鸡脚
6 .放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了
7 .泡久点，过一夜味道更入味
注意事项：
1、煮鸡脚识别熟没熟可以用筷子插，能穿过鸡脚就可以了
2、这是一道酸甜微辣的泡椒鸡脚，喜欢辣一点可以加辣椒，酸甜味道依自己口味加减醋量