带鱼 -三条,面粉 -适量,鸡蛋 -一个, 盐 -适量, 葱段 -适量, 姜片 -适量,料酒 -适量。
1 .带鱼去冰除去内脏,鱼头。
2 .洗干净,倒入料酒,放入盐,葱段,姜片,腌制30分钟。
3 .鸡蛋,面粉,加水调成面糊。八把带鱼放入棉湖中。
4 .放入有锅中进行炸制,要有耐心,炸的焦脆才好吃。
5 .炸好的带鱼。
腌制的时间长一些比较容易入味。
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