爆炒猪颈肉的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
猪颈肉 -250g，油 -适量， 盐 -适量， 生抽 -适量， 生粉 -适量，蚝油 -适量，蒜头 -1个，葱头 -1个，洋葱 -适量。
步骤：
1 .准备材料，切好，猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑
2 .猪颈肉先加入调味料(盐，生抽，生粉，蚝油)拌好待用
3 .大火烧红锅倒入适量油，(油比平时多一点点)，加入蒜，䓤，洋葱，爆香，再加一点点盐，(不要太多，肉已经有调料)
4 .爆香后，倒入 猪颈肉快速返炒
5 .三分钟， 猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好(如果有生菜，在下面垫上，会更好吃)
注意事项：
食材要清洗干净。
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