红烧乌鱼的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
乌鱼 -一条，油 -适量， 盐 -适量， 生抽 -适量，料酒 -适量， 生姜大蒜头 -适量， 鸡精 -1茶匙，红椒 -1个，白糖 -半茶匙，花椒 -1小撮，胡椒粉 -少许。
步骤：
1 .准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。
2 .剁好的鱼块用盐！料酒！胡椒粉！腌制十分钟进味。
3 .锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。
4 .将锅刷洗干净重新放入油烧热！放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒！生抽，白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。
5 .红烧乌鱼就做好了快来尝尝吧！
注意事项：
煎鱼时火不宜太大，鱼头鱼尾可以用豆腐做成汤！一鱼两吃
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