感恩节烤火鸡的做法
食材：
苹果 -1颗，红萝卜 -适量，西芹 -适量，苹果 -半颗，西芹 -适量，红萝卜 -适量，培根 -适量，西芹 -适量，红萝卜 -适量，蔓越莓 -350g， 柠檬皮 -2茶匙， 粗盐 -1杯，红糖 -半杯， 蔬菜高汤 -400cc，胡椒粉 -2茶匙， 姜片 -4片， 水 -4000cc，洋葱 -1颗，蒜头 -10颗，番茄 -适量，洋葱 -半颗， 月桂叶 -6片，迷迭香 -4根， 意大利综合香料 -2大匙， 红椒粉 -2茶匙， 橄榄油 -适量，奶油 -适量，洋葱 -半颗， 蒜片 -5颗， 欧芹末 -适量，糖 -1杯， 柠檬汁 -2茶匙， 水 -半杯。
步骤：
1 .炖蔬菜高汤. 把所有的(蔬菜高汤)材料放入锅中,中火炖煮1个小时到蔬菜都烂如泥状.
2 .煮好的蔬菜高汤与所有的(腌料)混和放凉
3 .把退冰后的火鸡洗干净后泡入步骤2的(腌料)汤里. 冰进冷藏24小时,其中请翻动2~3次. 鸡泡的久才会多汁肉嫩,同时请把(香料)所有材料混和均匀后放入冰箱备用
4 .腌好的鸡稍微沥干水分,涂上混和好的香料.腌制1个小时以上.建议香料前一天先混和好让他充分和油混和,这样香味比较容易出来
5 .把(填充)材料用奶油炒香后填入鸡的肚子里,8分满即可,然后用线把鸡绑住防止材料掉出来.
6 .再次涂上香料油(油+迷迭香+意大利香料+月桂叶)增加香气,在鸡上面铺上满满的培根
7 .烤箱预热 350度f, 把(铺底)的西芹,红萝卜切大块后撒上欧芹(即九层塔)末,把鸡放在上面,用锡纸覆盖包好后烤2个小时即可
8 .制作蔓越莓酱,搭配火鸡吃. 把所有(红莓酱)材料放入锅中,中火煮至浓稠即可关火放入冰箱.(最多可保持3天)
注意事项：
建议大家提前2天开始预
先把腌制的高汤炖煮好,香料油2份都混和好
果酱也可以先做好放入冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来就可以了!
主要蔬果材料统整:洋葱,胡萝卜,苹果,西芹,番茄,蒜头
蔬菜高汤材料可以依自己的喜好更改喔!
推荐搭配:马铃薯泥,奶油玉米,恶魔蛋沙拉,gravy