香嫩豆腐的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
嫩豆腐 -4小块， 瘦肉 -适量， 生粉 -适量， 生抽 -适量，豆瓣酱 -1勺， 自制剁椒 -1小碟，葱 -适量，蒜头 -4瓣，生姜 -适量， 盐 -适量，油 -适量， 鸡精 -适量。
步骤：
1 .准备好食材
2 .买回来的豆腐先泡水
3 .然后沥干水备用
4 .瘦肉剁碎，然后用生粉生抽盐抓腌一下
5 .生姜葱蒜切末
6 .豆腐切成块
7 .锅中放入适量水烧开然后把豆腐放去煮下
8 .然后盛出
9 .准备好一个小碗加入适量的清水生抽生粉搅拌均匀
10 .锅中放入适量油，烧至八成热然后放入蒜和姜爆香
11 .倒入剁椒加一小勺豆瓣酱，
12 .炒出红油后把肉末倒下去炒
13 .炒好后把刚调好的汁倒入锅中
14 .等到汁烧开把豆腐都进去翻炒均匀
15 .撒上葱花加入鸡精调味即可
注意事项：
剁椒和豆瓣酱都有盐味，肉用盐腌过所以加盐要适度
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