洋芋叉叉的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
土豆 -4个， 盐 -一勺， 鸡精 -一小勺，油 -适量，小葱 -一小把，大蒜 -三四个。
步骤：
1 .四个土豆洗干净
2 .削去皮
3 .切细丝，也可用杈子杈成丝
4 .拌上面粉
5 .面粉加到每个土豆丝都裹上面粉，用手拌匀。
6 .这种程度就可以了，每个都裹上面粉，面粉不能放多，放多了就不好吃了，保证每个都均匀沾上就可以了
7 .上蒸锅开始蒸，蒸锅上铺一层纱布，土豆丝均匀放上面铺平，盖上锅开始蒸，水开后，20分钟左右就可以了
8 .出锅后用筷子搅拌均匀，放点盐，鸡精，葱花，锅中放油熟了后浇到土豆丝上，筷子搅拌均匀。
9 .盛一碗放上蒜汁、喜欢吃辣的可以放辣椒
10 .搅拌均匀，一碗香喷喷的陕北洋芋叉叉就做好了
注意事项：
洋芋叉叉可用叉子杈成丝，也可用刀切成丝，拌面粉的时候，一定每*，放多了就吃起来一股面粉味
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