八爪鱼的做法

食材：

八爪鱼 -1斤， 盐 -10g，料酒 -10g， 蒜蓉辣酱 -20g。

步骤：

1 .鱼收拾干净，切小块

2 .锅加水烧沸，加盐，料酒，倒入鱼淖1分钟

3 .装盘前凉水过下

注意事项：

鱼淖时水要沸腾加鱼，不要太长，最好在一分钟左右，保持鲜嫩

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