冰淇淋的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
牛奶 -，芒果 -，淀粉 -， 凉开水 -，白糖 -。
步骤：
1 .牛奶加热至煮沸，加入白糖。
2 .淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
3 .芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
4 .晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
5 .混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
6 .冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
7 .每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
8 .3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！
注意事项：
a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！
b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.
c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。而且要有盖子的，防止冰箱中其它味道进入。