荷包蛋面条的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
鸡蛋 -1个， 面条 -适量，圣女果 -数个，香菜 -少许， 葱姜丝 -各少许， 自然鲜酱油 -少许， 盐 -适量， 鸡汁 -2滴，香油 -2-3滴，食用油 -适量。
步骤：
1 .食材准备，鸡蛋，面条，葱姜，盐，自然鲜酱油，香油，鸡汁，香菜，圣女果都备上
2 .洗净香菜去老梗，圣女果切开
3 .热锅凉油爆香葱姜丝
4 .然后倒少许酱油
5 .倒入足量水，不用等汤开，锅边有微泡，鸡蛋磕锅边破裂口后，双手离汤一姆指高处，把鸡蛋磕汤里
6 .不要用铲子推没有成型鸡蛋，等开锅鸡蛋浮上，在用勺子撇清浮末
7 .煮到鸡蛋八成熟，用铲子推入一边，下入面条加入适量盐
8 .中火煮到面条段生，加入香菜和圣女果。关火点几滴香油出锅
9 .成入碗中汤汁一同倒入
10 .开吃了，蛋香，汤鲜味道好极了
注意事项：
提示:荷包蛋面条选新鲜鸡蛋，磕入锅里易成型不散黄，蔬菜依个人自己掌握一下，窝荷包蛋下锅不成型切记翻动，成型用铲子轻推才不破呢。
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