豆角土豆炖肉的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
五花肉 -适量，土豆 -适量，豆角 -适量，蒜 -适量，八角 -适量，花椒 -适量， 生抽 -适量， 盐 -适量， 老抽 -适量。
步骤：
1 .准备食材。
2 .五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
3 .锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。
4 .肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。
5 .放入豆角，将豆角煎软。
6 .放土豆翻炒均匀。
7 .炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。
8 .加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。
9 .待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。
注意事项：
食材要清洗干净。
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