广东肠粉的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
肠粉专用粉 -80克，鸡蛋 -3个， 蟹肉棒 -2条，香葱 -1根，油 -少许，酱油 -适量， 矿泉水 -120克。
步骤：
1 .准备好食材
2 .专用粉中加入矿泉水，轻轻搅拌成稀糊状，一定要稀的
3 .用平底盘或披萨盘制作，盘内刷一层油，防止粘盘
4 .调好的肠粉稀糊倒入盘中，要薄薄的一层就可以了
5 .鸡蛋打入肠粉上面，轻轻搅拌，这是鸡蛋款
6 .再做一个海鲜款，将蟹肉棒切成薄片，平铺在盘内
7 .平盘放入蒸锅，蒸3分钟，再闷2分钟
8 .取出，用做面包的工具从一侧往另一侧刮
9 .取出，装盘
10 .酱油放入锅内加热，淋在肠粉上，多少根据自己的口味。
11 .摆造型，拍照，开吃。这是三人份，每人两个。
注意事项：
肠粉一定要薄，才好吃
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