雪菜肉丝面的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
面条 -， 雪菜 -， 肉丝 -， 葱姜蒜 -， 浓汤宝 -， 盐 -，酱油 -， 嫩肉粉 -，香油 -，料酒 -。
步骤：
1 .雪菜一袋，取出用水洗一下。
2 .把洗好的雪菜切成末。
3 .猪肉切成丝。
4 .把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
5 .葱姜蒜切好备用。
6 .锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
7 .放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
8 .加入水，煮。
9 .浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
10 .煮一锅面条。
11 .面条熟后，过下凉水。
12 .煮鸡蛋一个。
13 .将煮鸡蛋去皮，一切两半。
14 .将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！
注意事项：
家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。
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