玫瑰花馒头的做法
家常菜谱2024-06-08阅读：0
食材：
面粉 -，紫薯 -，牛奶 -，糖 -， 炼奶 -， 酵母 -。
步骤：
1 .紫薯蒸熟加白糖压成紫薯泥放凉，加 面粉，炼奶，酵母用温牛奶化开和面，然后发酵至2倍大
2 .取适量搓条，然后用刀切成跟做饺子时大小的剂子
3 .用擀面丈擀成饺子皮大小的圆形
4 .取六片擀好的皮，依次重叠在每张面皮的1/4处
5 .把筷子放在面皮中间
6 .用力压用一条缝
7 .取少许面，用手搓成长橄榄状，做花心
8 .放在压好的六片面皮最上面一张上卷起
9 .卷时要用力均匀
10 .收口时如果面粉多的话，可在收口处稍稍加点水收紧
11 .在中间位置用刀切开，即成两个花胚。
12 .用小勺子的把儿由内向外的轻压花瓣的边沿，从最外面的花瓣开始向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了。
13 .做好玫瑰花后，醒15分钟
14 .凉水大火蒸，水开后再大火蒸7分钟左右
15 .关火后再虚蒸五分钟出锅
16 .我还顺便和了白色，颜色搭配着做，做成花朵馒头，也很不错哟！
注意事项：
1 .紫薯需蒸熟压碎成泥。
2 .蒸好的玖瑰花馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖
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