鳕鱼炖豆腐的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
鳕鱼 -100克， 北豆腐 -1块，葱 -1根，糖 -3克，酱油 -适量，辣椒 -1个， 番薯粉 -3克，姜 -2片，料酒 -10克， 盐 -适量。
步骤：
1 .鳕鱼洗净
2 .葱，姜，辣椒切碎备用
3 .油5成熟姜爆香
4 .煎炸鳕鱼
5 .豆腐切块
6 .和鳕鱼一起煎炸
7 .豆腐煎至焦黄色翻一面，至少煎炸至两面焦黄色，倒酱油，放辣椒，加料酒，加水煮开
8 .最后勾芡一点番薯粉，鸡粉，装盘撒葱花即可
注意事项：
鳕鱼不要煎炸时间过长，下锅两面稍煎炸就可以了，尽量买老豆腐（北豆腐）不易破，滚透就可以了。
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