蔓越莓芝士蛋糕的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
芝士 -200g， 细砂糖 -100g， 淡奶油 -460g，黄油 -90g， 奥利奥 -160g， 蔓越莓干 -120g， 吉利丁片 -4片（20个），牛奶 -150g。
步骤：
1 .准备食材
2 .把蔓越莓干加淡奶油用搅拌机打碎。
3 .吉利丁片用冷开水泡软。奥利奥压碎。
4 .压碎的奥利奥加入溶化的黄油。
5 .搅拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。压实后放入冰箱冷藏备用。
6 .芝士室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
8 .把打好的蔓越莓加入芝士糊中，并用打蛋器打均匀。
9 .再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入芝士糊中，并用打蛋器搅拌均匀，每一次都要完全融合后再继续加入一次。
10 .取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入活底模里，震动气泡。继续放入冰箱冷藏4小时。
11 .冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有溶化的迹象拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。
注意事项：
1 .如果要做6寸，以上的食材减半就可以了。
2 .蔓越莓干也可以换成其他的软性水果。
3 .给宝宝做美食一定要用好的食材，淡奶油一定要选动物性淡奶油，不要选植物奶油。
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