油炸黄花鱼的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
黄花鱼 -500克，鸡蛋 -一个，面粉 -适量， 色拉油 -适量，料酒 -适量， 姜片 -适量，胡椒粉 -适量， 老抽 -适量，孜然粉 -适量。
步骤：
1 .黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味
2 .碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀
3 .加入适量的面粉
4 .浓稠度能这样拉流成线
5 .将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊
6 .全部放入沾满糊
7 .锅内放稍微多点的食用油
8 .待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸
9 .全部放入，两面变黄
10 .捞出控油。可以再复炸一次
11 .放盘内，趁热撒上孜然粉
12 .金黄香嫩的黄花鱼炸好了
注意事项：
1 .用鸡蛋调制的炸糊炸出来的暄软嫩，如果想吃焦脆的就再复炸一次。
2 .加了老抽调味就有咸度不用再面糊加盐了
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