排骨炖冬瓜的做法
家常菜谱2024-06-05阅读：0
食材：
冬瓜 -适量，排骨 -适量，姜 -2片，蒜 -一粒， 盐 -一勺，糖 -一勺， 鸡精 -半勺， 水 -适量。
步骤：
1 .准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片
2 .将排骨焯一下水备用
3 .放入高压锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉
4 .锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块
5 .加入盐和糖
6 .然后加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可出锅
注意事项：
1 .排骨一定要焯掉血水
2 .煮排骨的汤一定不要去掉
3 .排骨要用高压锅事先煮熟
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