酸辣粉丝汤的做法
家常菜谱2024-06-05阅读：0
食材：
粉丝 -两卷，蒜 -两瓣，葱 -小半段，香菜 -3根， 花生豆 -7个，核桃 -1个，蚝油 -少许，白糖 -少许，油 -少许， 盐 -少许， 郫县豆瓣酱 -1勺。
步骤：
1 .花生和核桃去壳
2 .锅里放油，烧热放入花生豆和核桃油炸，油炸好了关火。
3 .小碗内放入少许盐和白糖，蚝油和醋，搅拌成汁
4 .锅里放水，煮开放粉丝，关火。锅盖闷粉丝六分钟。
5 .熟了捞出来放凉水碗内，把水倒出来
6 .准备葱花，蒜瓣和姜丁以及香菜
7 .锅里放油，油热放郫县豆瓣酱翻炒
8 .豆瓣酱烹香以后放入姜蒜葱花翻炒
9 .把料汁倒进锅内，再加些清水，汤煮开关火
10 .把汤汁倒进粉丝碗内
11 .撒上香菜，花生碎和核桃碎
12 .再来一张
注意事项：
油炸花生和核桃时，要小火油炸。料汁碗内的盐放一点点就行了，因为郫县豆瓣酱已经很咸了
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