清蒸海鲈鱼的做法
家常菜谱2024-06-05阅读：0
食材：
鲈鱼 -一条，香葱 -一根，姜 -适量， 盐 -适量，料酒 -一小勺， 蒸鱼豉油 -适量。
步骤：
1 .鲈鱼洗净控干，背上切口，放料酒，盐腌渍15分钟。
2 .小葱切丝，姜切片待用。鱼控干水分后放入葱姜。入屉蒸。大火烧开，改小火蒸13分钟后取出。
3 .将盘中的水倒掉，再放些新鲜葱丝，起锅热油，待油熟，浇到鱼上，然后放入蒸鱼豉油即可。
注意事项：
1 .鱼腌渍时根据个人口味调节盐的多少。
2 .浇油时避免烫伤，面部应离鱼远些。
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