土豆炖鸡汤的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
三黄鸡 -1只，土豆 -3个，姜 -1块，大葱 -一段，油 -1茶匙， 盐 -半茶匙，胡椒 -1茶匙。
步骤：
1 .锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
2 .盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
3 .放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
4 .土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。
注意事项：
1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。