爽口大拌菜的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
圆生菜 -，紫甘蓝 -，西红柿 -，花生米 -，黄瓜 -，穿心莲 -，彩椒 -，香油 -， 蒜末 -，姜 -， 生抽 -，味精 -， 盐 -，糖 -，醋 -。
步骤：
1 .准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
2 .准备一小碗适量花生米。
3 .锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。
4 .西红柿和彩椒切大块儿。
5 .把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。
6 .调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。
7 .把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。
8 .装在大玻璃碗中即可。
9 .外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！
注意事项：
1 .还可放入*和白芝麻。
2 .做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3 .最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
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