螃蟹蒸多长时间最好吃螃蟹蒸多久最好吃

家常菜谱2024-05-31阅读：0

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15-20分钟。一般个头适中的螃蟹在冷水入锅之后，蒸15-20分钟就可以了，而个头较大的螃蟹，需要多蒸几分钟。但最好不要长时间的高温蒸煮，不然不仅会使螃蟹流失美味的蟹黄，还会让它的肉质失去鲜嫩可口的口感。蒸螃蟹时可以加入适量的料酒、姜片等去腥。

15~20分钟左右。

螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟的时间，使用高压锅只需8分钟的时间，使用普通的锅蒸螃蟹，

在3两以下的开锅后需要再蒸10分钟的时间，3～4两的螃蟹需开锅后蒸12分钟的时间，每增加一两需要增加2分钟的时间。只要控住时间在该范围内，就会很好吃。

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