牛奶雪糕最简单做法 如何最简单做牛奶冰淇淋
牛奶雪糕最简单做法
主料：牛奶2盒, 大型鸡蛋2只, 白糖40克, 玉米淀粉24克, 盐少许, 香草香精2滴,
材料说明：鸡蛋只取蛋黄，糖酌情增减，香草香精也可不用.
原料（8只量）：牛奶2盒（500毫升），大型鸡蛋2只（只取蛋黄），糖40克（或酌情增减），玉米淀粉24克，盐少许，香草香精2滴（也可不用）.
步骤：1， 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2， 将牛奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3， 将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4， 用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5， 继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6， 然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7， 将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8，要吃时候，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
鲜奶冰淇淋 材料：蛋黄2个，糖15克，牛奶一袋， 做法： 1.先把牛奶用小火煮开！ 2.蛋黄加糖搅拌，打到糖完全融化，再加入可可粉搅拌均匀。 3.煮开的牛奶慢慢倒进蛋黄液中，再搅拌。 4.再用小火煮一下。1--2分钟就可以了。主要是因为我怕那鸡蛋黄不新鲜，，还是煮一下安全点。 5.待液体放凉后就放入冰箱冷冻，大概每半个钟头搅拌一次，3、4个钟头后就可以吃了~ 这样美味的鲜奶冰淇淋就做成了
如何最简单做牛奶冰淇淋
1、准备材料：纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克；
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色，把牛奶倒入锅中，煮至微开；
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，再放进冰箱冷冻4小时即可。
使用淡奶油加牛奶，如果要口感好，可以再加入一些原味炼乳，再加入少量的盐提升味道，打发到不流动，直接倒入冰淇淋机等几个小时就可以食用了，没有冰淇淋机可以放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一下，三次后就可以吃了。
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