苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦

家常菜谱2024-05-24阅读：0

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苦瓜不用削皮呀

苦瓜有降低血压，清热解毒，促进食欲，美容的功效。苦瓜带有苦味，有的人怕苦，可以讲苦瓜洗干净，切片，然后锅里加凉水烧开，倒入苦瓜焯一下水，大概两分钟就可以。这样就能除去大部分苦味。然后锅里烧油，加入小米辣，大蒜米，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，再炒几下，就可以出锅啦。

苦瓜不用削皮的，要想炒苦瓜好吃不苦，首先要把苦瓜表面洗干净，然后切开两瓣去除里面的苦瓜瓤，用勺子刮净里面的瓤，起锅放水烧开炒苦瓜，在水中加入适量的盐和几滴油，这样焯出的苦瓜色泽鲜艳翠绿，把苦瓜焯水后过凉水，再和鸡蛋或者青椒一起炒着吃，就不太苦啦

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