番茄酱牛肉汤的做法 牛肉西红柿汤的做法
番茄酱牛肉汤的做法
你好，材料：
牛肉 300 克
番茄酱 2 大勺
洋葱 1 个
西红柿 1 个
姜片 4 片
蒜瓣 3 粒
盐 适量
白胡椒粉 适量
水 适量
步骤：
1. 牛肉切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去血水。
2. 洋葱去皮切成块状，西红柿切成丁状备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 将牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入洋葱和西红柿继续煸炒。
6. 加入番茄酱翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮 1 小时。
8. 炖煮过程中不断观察，如有浮油可撇去。
9. 煮好后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 牛肉煮熟后口感更佳。
2. 番茄酱可以根据个人口味调整用量。
3. 炖煮过程中不要加太多水，以免影响汤的口感。
原料：牛肉500g、番茄500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调 料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法步骤：
1. 将牛肉洗净切大块。
2. 番茄切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3. 凉水牛肉下锅焯水。
4. 焯出血沫捞出温水洗净待用。
5. 锅烧热后内放油。
6. 煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8. 放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9. 将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。
10. 大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠，
11. 放入切好的番茄块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12. 再炖5分钟，直至番茄软烂出红油即可出锅。
牛肉西红柿汤的做法
用料:
西红柿
2个
盐
适量
牛肉
适量
香菜
一小把
海底捞番茄汁
1袋
步骤 1：用拙劣的刀工切掉西红柿?顶和底， 然后安全又快速的把它大卸十六块～
步骤 2：切成这样可爱的条形；
步骤 3：把上次做菜剩下的葱切一截，一会儿煮汤用。
步骤 4：切根的香菜，泡在盐水浸泡，冲洗干净。 切成你觉得好看的那种香菜段！
步骤 5：放在煮沸的热水里面，和一节葱一起丢进去！
步骤 6：准备两块看起来很顺眼的牛肉，洗净准备开刀?
步骤 7：用拙劣的刀工切成肉块；
步骤 8：就差不多这么大，不要太小了！ 否则煮熟了不好看呢
步骤 9：用另外一点不用的葱，煮沸清水。
步骤 10：把牛肉块放在沸水烫一下！ 这样可以避免煮汤有肉沫，影响口感～
步骤 11：烫完了是这样的，粉嘟嘟还挺好看的，对吧
步骤 12：把血水倒掉，肉捞出来~
步骤 13：趁西红柿不注意，把番茄汁倒进去。
步骤 14：顺势也把捞出来的牛肉粒倒进去。
步骤 15：煮一阵子（我觉得越久越好，牛肉煮烂熟）， 最后放一点盐和酱油调味！
步骤 16：你觉得可以喝了，就盛出来准备开饭！
步骤 17：最后一步：注入灵魂香菜～
步骤 18：加入香菜这个汤就完美了！ 是不是很简单。
材料
西红柿 一颗,牛肉丝 300g,蒜头 三颗,姜 四片,洋葱 1/2颗,水 800ml,酱油 三大匙,酒 一大匙,味霖 一大匙,盐 些许
做法
1、西红柿洗净切片，洋葱切丝，蒜切末。牛肉丝先用滚水川烫过，水中放姜片。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香蒜末，炒软炒香洋葱丝，放肉丝进去翻炒至变色，加入 调料 炒匀，放入西红柿，倒进水，大火煮开，转小火炖煮二十分钟即可。
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