山药如何做好吃又简单 如何做山药好吃又简单
山药如何做好吃又简单
用料:
山药500克
盐4克
鸡精2克勺
五花肉（瘦肉）100克
拍蒜20克
小红椒10克
葱段5克
东古一品鲜5克
蒸鱼豉油10克
耗油10克
步骤 1：老规矩把所有食材准备好。
步骤 2：锅烧油。
步骤 3：把山药倒入油锅去煎炸！
步骤 4：煎炸至微黄起滚吧色即可捞出备用！
步骤 5：倒出备用！
步骤 6：锅下五花肉或者瘦肉炒香。
步骤 7：下入拍蒜煸香。
步骤 8：下入辣椒炒香
步骤 9：下入备用的山药。
步骤 10：调入盐。
步骤 11：调入鸡精。
步骤 12：调入一品鲜
步骤 13：调入蒸鱼豉油。
步骤 14：调入耗油！
步骤 15：放入葱花！
步骤 16：快速翻炒均匀！炒出香味即可
材料：山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
做法步骤：
1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3、热锅，倒入适量油，加入山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4、锅中放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、加入四季豆拌炒一下即可。
食材准备：腊肠、山药、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒、红辣椒
山药炒腊味的做法：
第一步：山药去皮后，切片备用。
第二步：青红辣椒和大葱菱形切开备用。
第三步：腊肠提前蒸熟备用，炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。
第四步：加入山药片、生姜汁、十三香调味。
第五步：放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，加入适量盐调味。
如何做山药好吃又简单
1、处理掉山药表皮，用塑料手套握住山药，先把山药表面的泥土洗净，再用刮皮器把山药的皮刮掉，然后再清洗一下，切成片，放入冷水盆里。
2、把猪瘦肉洗净，片成薄片放入碗里，加入鸡蛋清、少量的料酒、一点盐、一点酱油抓匀，然后加上一点水淀粉抓匀，放好。
3、葱切片、姜切片、木耳泡发洗净。
4、起锅，加入适量的植物油烧热，把猪肉片放入锅里炒变色，出锅。
5、接着放入大葱片、姜片炒香，再把山药片捞起来沥干水分放入锅里，翻炒断生。
6、放入黑木耳炒几下，加入一点酱油、一点盐、一点味精炒匀，炒熟出锅装盘即可。
步骤1、准备食材：云耳、红椒、大蒜、青豆、淮山（即山药）；
步骤2、淮山斜刀切片放一旁备用；
步骤3、红椒去根去籽，切成菱形小片；
步骤4、大蒜切片备用；
步骤5、上锅烧水放入淮山和青豆过水；
步骤6、水烧开后下入木耳和淮山、青豆一起再煮几十秒；
步骤7、最后下入切好的红椒片稍煮一下即可捞出过冷水；
步骤8、上锅烧油，倒入蒜片炒香；
步骤9、倒入过冷水的食材大火翻炒；
步骤10、关小火放食盐调味继续翻炒；
步骤11、最后加入一点薄薄的芡汁和明油大火翻炒均匀即可出锅。
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