正宗鲜肉粽子的配方贵州鲜肉粽子的做法和配料

家常菜谱2024-05-12阅读：0

关于“正宗鲜肉粽子的配方,贵州鲜肉粽子的做法和配料”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

正宗鲜肉粽子的配方如下：糯米、猪后腿瘦肉、精盐、白糖、烧酒、特鲜酱油。

鲜肉粽子是江南地区著名的传统小吃，属于端午节节日食品。用箬叶包裹糯米和猪肉，以草绳捆扎，经水煮熟而成。用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供应，故久享盛誉，驰名于江、浙、粤、沪三省一市。

粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食；而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。

1、食材：香米100g、五花肉10g、红小豆5g、咸蛋黄1g、盐2g、酱油3g、大小粽叶50g、蒜2g.2、香米洗净浸水30分钟加入少量的盐，红小豆泡水30分钟，五花肉切块，粽叶洗净并擦干表面的水。

3、五花肉放入容器内放入盐，酱油，蒜拌匀，腌制10分钟。浸泡好的香米和小红豆拌匀。

4、先把大粽叶叠加铺在桌上，小粽叶铺在大粽叶上面，一勺拌匀的香米红豆放在小粽叶上面，把五花肉咸蛋黄放在米上，把粽叶包好并用绳子绑好。5、把包好的粽子放在锅内煮，大约煮六七个小时。6、出锅后香喷喷的粽子就可以吃了。

答：贵州鲜肉粽子的做法和配料是：

配料：糯米，花生米，瘦肉沫。

做法：把糯米用清水淘干净，浸泡1小时左右的时间，再把粽叶卷好，装入一点糯米，再装入花生和鲜肉沫，最后再装入一点糯米，把粽叶卷好包扎好，放入锅里加入适量的水煮两小时左右的时间即可。

以上是”正宗鲜肉粽子的配方,贵州鲜肉粽子的做法和配料“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

正宗鲜肉粽子的配方贵州鲜肉粽子的做法和配料相关推荐：

上一篇：玉米鸡蛋饼的家常做法 下一篇：返回列表

正宗鲜肉粽子的配方 贵州鲜肉粽子的做法和配料