鸡汤的家常做法简单好吃 炖鸡汤怎么炖才好喝
家常菜谱2024-05-08阅读：0
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鸡汤的家常做法简单好吃
步骤1：准备食材：鸡肉洗净切成块，葱姜蒜
步骤2：把大蒜剥皮,葱打结备用
步骤3：锅里加水把鸡肉放里面煮开,捞出洗净
步骤4：放入鸡和水
步骤5：加入打结的葱，生姜、大蒜
步骤6：加入料酒，大火烧开再转小火煲30分钟
步骤7：出锅即可
炖鸡汤怎么炖才好喝
用料：虫草花干5g，百合5克，芡实5克，花生15克，红枣5颗，生姜1块，料酒1勺，土鸡半只，盐
做法：
1.红枣去核洗净、虫草花洗干净、枸杞洗净、生姜去皮，切片备用。
2.鸡块冷水下锅，加两片姜片、加料酒，焯水，放入砂锅中
3.加入虫草花、红枣、花生、芡实、百合还有剩下的姜片，然后加入足量的清水，大火烧开转小火炖60分钟。
4.炖得差不多了，加入枸杞和适量的盐进行调味，再煮3分钟就可以出锅
材料：三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐
做法：
1.将三黄鸡放入冷水烧开，撇去浮沫，将鸡肉捞出
2.锅中放入少许油，将鸡肉下锅稍微煸至几下，捞出
3.将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外)，中火煮10分钟，转小火慢慢熬制大概2个小时左右
4.喝的时候，放少许盐在碗里再盛入鸡汤
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