花甲怎么炒好吃简单的做法 爆炒花甲的做法
家常菜谱2024-05-02阅读：0
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花甲怎么炒好吃简单的做法
主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]
制作方法
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
材料
主料：花甲300g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量
爆炒花甲
1：先把花甲放入清水洗干净，洗1~3遍。
2：把花甲倒入滚开的开水里头，不要关火，用炒菜铲慢慢的炒。
3：然后就变成这样子。
4：把水给倒了，然后再下适量的油和蒜，炒20秒，再下花甲，放些适量的水，接的爆炒。
5：炒了2分钟后，就下适量的盐，再炒个10秒。
6：然后就可以好好的享受着美味的花甲了。
爆炒花甲的做法
1：
500克花甲泡在水里，滴5滴香油帮助吐沙，水里泡的时间2个小时比较好。
2：准备好10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 5克鸡精 、 3克干辣椒
3：热锅下20ml油，把10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 3克干辣椒放进去翻炒出香味。
4：花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入5克鸡精，就可以出锅了
5：出锅装盘即可
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